Дипломный проект по МЖФ

Введение

Важнейшей задачей любого общества является удовлетворение потребности населения в высококачественных продуктах питания, в числе которых продукция животноводства играет важную роль.

Животноводство в России дает около 54% валовой продукции сельского хозяйства. Однако в настоящее время животноводство в России находится в состоянии кризис: резко упало производство всех видов животноводческой продукции, катастрофически снизилось материально-техническое оснащение объектов отрасли. Поставки основных видов техники для отраслей животноводства сократились в 1020 раз.

В результате ослабления материально-технической базы в отрасли замедлились работы по комплексной механизации животноводства и как следствие – увеличились затраты труда на обслуживание животных и получение продукции. Главными источниками снижения совокупных затрат является снижение удельных затрат ручного труда за счет механизированного выполнения процессов и операций, а также повышения выработки обслуживающего персонала, уменьшения удельной стоимости машин, орудий, зданий за счет усовершенствования конструкций техники, улучшения использования площади зданий и т.д. При комплексной механизации, когда одновременно механизируются основные, трудоемкие и вспомогательные процессы и операции, достигается снижение удельных затрат живого труда.

Скотоводство – одна из наиболее важных отраслей животноводства, так как в ней получаются такие ценные продукты питания, как молоко и мясо, а так же сырье для легкой промышленности; от животноводства земледелие получает навоз – ценное удобрение, без которого невозможно достичь высоких урожаев.

Проблемой хозяйств в настоящее время является низкая рентабельность производства из-за сложного экономического положения в сельском хозяйстве страны. Многие хозяйства не могут покрыть издержек на производство продукции. Поэтому одной из задач хозяйств является снижение себестоимости продукции изыскание скрытых резервов повышение эффективности животноводства, так как в нашей северной зоне это одна из основных отраслей.

Одновременно с разработкой низко затратных технологий необходима разработка техники новых поколений, включая многофункциональные машины, интеллектуальную технику.

Молоко коровы – продукт, который содержит все необходимые для жизни вещества в легкоусвояемой форме и наиболее благоприятном сочетании.

Реконструкция фермы, перевод скота на беспривязный способ содержания, комплексная механизация, установление благоприятного для животных микроклимата позволят значительно повысить производительность скота, укрепить материально – техническую базу хозяйства.

1. Характеристика хозяйства

1.1. Основные сведения о хозяйстве

Территория хозяйства относится к влажной лесной зоне. Сезоны года выражены явно: продолжительная умеренно холодная зима, короткая весна с неустойчивыми температурами, непродолжительное лето и длительная, сырая осень.

По обеспечению растений теплом хозяйство относится к предприятиям, находящихся в полосе ранних и среднеранних культур умеренного пояса.

Устойчивый снежный покров залегает 160170 дней. Высота снежного покрова 600...700 мм, причем неустойчива в течение всего зимнего периода, годовое количество осадков примерно 800 мм.

Средняя температура за год +1,41,6 0С. Средняя температура самого холодного месяца, января, 12,4 0С, а самого теплого, июля, +16,9°С. Безморозный период длится в среднем 115120 дней. Продолжительность периода с температурой воздуха выше 15°С составляет в среднем 55 дней. Однако в любой зимний месяц могут быть повышения температур до оттепели, продолжительностью 3-5 дней.

Влагообеспеченность растений нормальная (годовая сумма осадков составляет 542,9 мм) в отдельные годы возможно угнетение растений от недостатка влаги в почве (засухи).

1.9 Обоснование темы дипломного проекта

Проанализировав производственную деятельность и технологию содержания КРС в ОАО «Вологодский картофель» отделение «Устье» можно сделать вывод, что существующая технология содержания животных (привязное содержание) включает в себя большое количество обслуживающего персонала (доярки, скотники), которое влечёт за собой большие затраты на производство единицы продукции.

В хозяйстве хорошая кормовая база, хозяйство заготавливает сено, силос, комбикорм, что является основными составляющими кормовой смеси.

Отрасль животноводства является единственной в хозяйстве, продукция которой имеет постоянный спрос на рынке и является рентабельной. Поэтому для получения прибыли (товарного производства молока) необходимо все имеющиеся резервы в хозяйстве приложить для развития молочного животноводства. Этого можно достигнуть несколькими путями: увеличением поголовья животных и увеличением продуктивности животных, при этом размещая большее количество животных на той же площади. К решению этой проблемы необходимо подходить комплексно:

-увеличение поголовья животных требует увеличения скотомест;

-увеличение продуктивности – разбитие стада КРС на группы по продуктивности и физиологическому циклу, подбор для каждой группы сбалансированного рациона, выдача всех компонентов рациона в смеси, что обеспечивает высокую поедаемость корма, необходим моцион;

-техническое перевооружение фермы (доильная установка, кормораздатчик, холодильное оборудование).

Перевод скота на более современный – беспривязный способ содержания и реконструкция фермы позволят значительно увеличить темпы производства и уменьшить затраты.

2. Литературный обзор.

2.1 Виды реконструкций и перевооружения ферм

Классификация реконструкции ферм.

Углубление специализации: без изменения специализации; частичное изменение специализации; переоборудование для использования по другому назначению.

Увеличение производственной мощности: увеличение вместимости помещений; повышение продуктивности животных; увеличение вместимости помещений и повышение продуктивности животных.

Изменение способа и системы содержания животных: с сохранением применяющихся способов и системы содержания животных; с частичным изменением системы или способа содержания животных; с полным изменением способа содержания животных.

По уровню обновления функционирующих основных фондов: малая (частичная) реконструкция – коэффициент обновления основных фондов – до 0,2; средняя реконструкция – коэффициент обновления основных фондов – 0,21…0,4; полная (комплексная) реконструкция – коэффициент обновления основных фондов – больше 0,4.

Классификация технического перевооружения ферм.

Обновление машин и оборудования: техническое перевооружение отдельных процессов (доения, кормления, уборки навоза); коренное перевооружение.

Характер реконструкции существующих зданий и сооружений: перепланировка; дострой и пристройка зданий, вызванная работами по техническому перевооружению производства; увеличение вместимости или мощности отдельных объектов.

Из всего выше перечисленного выбираю реконструкцию с полным изменением способа содержания животных и обновлением машин и оборудования (перевооружение процессов доения, кормления и уборки навоза).

2.2 Существующие способы содержания скота

В скотоводстве для крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород применяют системы содержания: круглогодовую стойловую (беспастбищную) и стойлово-пастбищную и два способа содержания – привязный и беспривязный.

Круглогодовая стойловая система содержания. Для молочных коров организуют ежедневные двухкилометровые прогулки, для ремонтных быков и быков – производителей – активный моцион по кольцевым коридорам. Эта система содержания принята в основном на фермах с поголовьем 600 коров и более при доении по смещённому графику. При таком поголовье содержать животных на пастбищах нерационально, так как пастбища могут быть удалены на значительные расстояния, невозможна также организация летних лагерей. В этих случаях используют стойловое содержание животных с выгулом на площадках, расположенных непосредственно возле животноводческих помещений, и скармливание скошенной зелёной массы в загонах.

Стойлово – пастбищная система содержания в наибольшей степени отвечает физиологическому состоянию животных, так как позволяет поддерживать на высоком уровне естественную резистентность организма, продуктивность и воспроизводительные функции. Предусматривается активный моцион животных. Во время пастьбы, особенно на культурных пастбищах, животные получают с зелёной травой полноценные белки, витамины и микроэлементы. В пастбищный период у животных нормализуется обмен веществ, улучшается общее состояние, повышается продуктивность, восстанавливается производительная функция. При хорошем состоянии травы на культурных орошаемых пастбищах на одно животное требуется 0,30,4 га площади искусственного пастбища или до 1 га естественного. Эта система содержания наиболее рациональна для ферм на 200400 коров.

Привязный способ содержания удобен для обслуживания животных, обеспечения их нормированным кормлением в соответствии с продуктивностью, даёт возможность следить за их физиологическим состоянием. В таких условиях суточный ритм жизнедеятельности животных определяется человеком. При этом способе содержания каждая корова находится на привязи в стойле. Стойла размещают рядами (в каждом ряду не более 50). Для каждого ряда стойл (секции) предусмотрены место для отдыха, зона дефекации (навозный проход), кормушка с примыкающими к ней кормовыми проходами. Два смежных ряда имеют общий технологический проход. Обычно это кормовой проход, он облегчает и ускоряет раздачу кормов скоту, позволяет более экономично использовать производственную площадь помещения. Технология производства молока с привязным содержанием в коллективных хозяйствах рассчитана на 100400 коров и в фермерских хозяйствах на 10100 коров.

Беспривязный способ содержания предусматривает содержание животных группами на глубокой или периодически сменяемой подстилке, на полностью решётчатых, частично решётчатых (комбинированных) полах без подстилки или в индивидуальных боксах или комбибоксах. Этот способ даёт возможность использовать в производственном процессе элементы поточности, повысить производительность труда, сократить затраты труда при раздаче корма и поении животных, применить автоматизированное доение в доильных залах, что обеспечивает лучший гигиенический уход за выменем и доильным оборудованием. Кроме того на здоровье животных благотворно воздействуют свободное движение, солнечный свет и свежий воздух. Молоко при этом меньше соприкасается с внешней средой, потому что сразу же поступает в танки для охлаждения, имеет хорошее санитарное качество.

Беспривязное содержание коров на глубокой подстилке имеет ряд преимуществ: глубокая подстилка обеспечивает в зимнее время тёплое ложе, что сокращает или полностью исключает затраты энергии на отопление помещений и подогрев приточного воздуха, значительно облегчается кормораздача за счёт использования мобильных или стационарных кормораздатчиков и навозоудаления с помощью бульдозерных навесок. Однако беспривязный способ содержания на глубокой подстилке имеет и недостатки – расход подстилки увеличивается в 2-3 раза по сравнению с привязным содержвнием, а расход корма – на 1015%, основные технологические процессы (кормление, доение, отдых) происходят в различных местах помещения или даже в разных зданиях, отсюда и более высокие требования к планировочным и строительным решениям зоны нахождения животных.

Преимущества беспривязнобоксового содержания: высокая производительность труда, благоприятные гигиенические и физиологические условия получения продукции, высокая двигательная активность животных. К недостаткам беспривязно – боксового содержания: сложность контроля, санитарно-ветеринарного и гигиенического ухода за животными, индивидуального кормления с учётом продуктивности, высокий травматизм, особенно конечностей, большие затраты труда на перегоны животных, потребность в больших стойловых помещениях, иерархические драки и стрессы в стаде в период кормления и доения, неблагоприятные условия труда для отдельных групп обслуживающего персонала.

За счёт применения новых прогрессивных технологий можно сократить затраты труда на обслуживание одной коровы в год до 6080 чел.-ч. (до 1,82,3 чел.-ч. на 1 ц молока), потребление энергии – с 1100 до 970 кВт – ч. В странах Европы и США эти показатели в 1,53,5 раза ниже, чем в настоящее время в России.

Подводя итог, для процесса перевооружения и модернизации фермы, оптимальным вариантом реконструкции будет перевод рассматриваемой фермы отделения «Устье» ОАО «Вологодский картофель» на более современный уровень производства продукции животноводства с беспривязным способом содержания животных, что обеспечит обслуживание и доение коров в доильном зале с применением автоматизированных систем доения молока для сохранения и поддержания наивысшего качества молока и получения наибольших экономических результатов, для дальнейшего роста и расширения производства.

2.3 Оборудование для поения коров

Для поения используют поилки различных конструкций: индивидуальные, групповые, стационарные и передвижные. На фермах КРС привязного содержания применяют индивидуальные, а при беспривязном содержании применяются групповые поилки. По принципу действия поилки могут быть клапанные и вакуумные, а клапанные, в свою очередь, педальные и поплавковые.

Автопоилки ПА1А и АП1А обеспечивают поение двух животных при их привязном содержании в коровнике любого типа, в котором имеется водопроводная магистраль.

Автопоилка групповая с электроподогревом АГК4А применяются для поения животных в зимнее время на открытых площадках, а также и внутри помещений.

Водораздатчик унифицированный ВУЗА предназначен для забора и перевозки воды на животноводческие фермы, пастбища и летние лагеря.

Автопоилка групповая ВУК3 обеспечивает поение животных в летних лагерей на пастбищах, удалённых от водоисточника.

Автоматизированные водоподъёмные установки типа ВУ предназначены для подачи воды на фермы и комплексы из поверхностных источников и неглубоких шахтных колодцев (ВУ5ЗОА, ВУ-10-ЗОА, ВУ1628А, ВУ-26-24), а также из трубчатых колодцев (ВУ765, ВУ-10-80А, ВУ6,385, ВУ-16-75).

Электроводонагреватели типа ВЭП60 используют для нагрева воды во внутренних водопроводных сетях коровников в зонах с низкими температурами воздуха.

Электролизная установка «Поток» служит для обеззараживания прямым электролизом питьевых вод с содержанием хлоридов не менее 20 мг/л в системах водоснабжения животноводческих ферм.

Для поения животных на пастбищах оборудуют водопойные пункты, которые в зависимости от местных условий могут включать в себя источники воды, водозаборное и водоподъёмное оборудование, запасные и регулирующие резервуары, сооружения по очистке, обеззараживанию воды, водопойные корыта и площадки.