Столовая на 150 мест г. Воронеж

Содержание

1. ВВЕДЕНИЕ

2 КОНСТРУКТИВНОЕ РЕШЕНИЕ

2.1 ОСНОВАНИЯ И ФУНДАМЕНТЫ

2.1.1 РАСЧЕТ ГЛУБИНЫ ЗАЛОЖЕНИЯ ФУНДАМЕНТА

2.1.2. УСТУПЫ

2.2. СТЕНЫ

2.3. ПЕРЕКРЫТИЯ

2.4. ПОКРЫТИЕ

2.5. ЛЕСТНИЧНЫЙ УЗЕЛ

2.6. ВНУТРЕННИЕ СТЕНЫ И ПЕРЕГОРОДКИ

2.7. ОКНА И ДВЕРИ

3. ОБЪЁМНО-ПЛАНИРОВОЧНОЕ РЕШЕНИЕ

4. ТЕПЛОТЕХНИЧЕСКИЙ РАСЧЁТ НАРУЖНОЙ СТЕНЫ

5. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Введение.

Разработано по СНиП IIЛ.8-71 "Предприятия общественного питания". В пояснительной записке изложены основные планировочные и объёмно-планировочные решения. Проектируемое здание представляет собой столовую на 150 мест, 2-х этажное, располагаемое в г. Пермь.

По назначению – предприятие общественного питания.

По этажности – малоэтажное.

По материалу стен – кирпичное.

Планировочная схема –смешанная.

Фундамент – сборный железобетонный.

2 Конструктивное решение.

Конструктивная схема – совокупность взаимосвязанных несущих конструкций здания, их состав и размещение в пространстве.

Здание имеет комбинированную конструктивную схему.

2.1 Основания и фундаменты.

Фундамент – несущая часть здания, воспринимающая все нагрузки от надземных частей здания и передающая их на основание.

В проектируемом здании по уплотненному грунту укладывается сборный железобетонный фундамент. Подвал отсутствует.

Толщина стенки фундамента наружных стен составляет 700 мм., внутренних – 500мм. Ширина подошвы фундамента наружных стен – 1200 мм., внутренних – 1000 мм. По периметру здания идёт бетонная отмостка шириной 800 мм.

2.1.1 Расчет глубины заложения фундамента.

Глубина заложения фундамента принимается с учетом глубины промерзания грунта.

Глубина промерзания для г. Пермь составляет 1.9 метра.

Нпр = 1900 мм.

Нзалож. = Нпр + hотм+ hзапаса., мм. где:

hзапаса – необходимый запас,

hотм – отметка поверхности земли.

Нзалож. = 1900 + (900) + (100) = 2900 мм.

2.1.2. Уступы.

Переход от большей глубины заложения к меньшей производится уступами. Величина уступов составляет 600 мм. Расположены на расстоянии от внешней несущей стены равном 1000 мм.

2.2. Стены.

Стены здания предназначены для ограждения и защиты от воздействий окружающей среды и передают нагрузки от находящихся выше конструкций — перекрытий и покрытий к фундаменту.

При возведении стен здания применяется ручная кладка с горизонтальной и вертикальной перевязкой швов. Для кладки наружных и внутренних стен применяется сплошной силикатный кирпич.

Наружные несущие стены: кирпичная многорядная кладка510 мм. Внутренние несущие стены: кирпичная многорядная кладка 380 мм. Перегородки – из кирпича 120 мм.

Кирпичные стены кладутся из обыкновенного кирпича высотой 65мм., камни в стенах укладываются на растворе с перевязкой швов. Вертикальные швы - 10мм, горизонтальные - 12мм.

2.3. Перекрытия.

Перекрытия – горизонтальные несущие и ограждающие конструкции, делящие здания на этажи и воспринимающие нагрузки от собственного веса, веса вертикальных ограждающих конструкций, лестниц, а также от веса предметов интерьера, оборудования и людей, находящихся на них. Эти нагрузки передаются от перекрытий на несущие стены здания.

Перекрытия обеспечивают звуко и теплоизоляцию, они также отвечают высоким требованиям жесткости и прочности на изгиб. Междуэтажное перекрытие – железобетонные плиты с круглыми пустотами диаметром 159 мм. с опиранием по двум сторонам толщиной 220 мм. Уложенные плиты железобетонных перекрытий анкеруют стальными связями с наружными стенами и между собой. Для обеспечения совместной работы смежных плит под нагрузкой и для улучшения звукоизоляции перекрытия боковые грани делаются специальной формы. Швы между плитами заделывают цементным раствором. Опирание плит на стены осуществляется на глубину 150 мм.

Используемые панели перекрытия: ПК60.15. , ПК30.15.

2.4. Покрытие.

Покрытие – верхняя несущая и ограждающая конструкция здания для защиты помещения от атмосферных воздействий.

В проектируемом здании покрытие бесчердачное (совмещённое). Уклон составляет 3%. Водоотвод внутренний организованный по внутренней стене.

2.5. Лестничный узел.

Лестницы предназначены для подъема по высоте и для сообщения между этажами. Служат они для безопасной эвакуации из здания в случае пожара и являются дополнительным элементом жесткости здания. Помещения, в котором располагаются лестницы, носят наименование лестничных клеток.

В проектируемом здании расположены две крупноблочные лестницы, выполненные из сборных элементов.

Крупноблочная лестница состоит из этажной лестничной площадки, междуэтажной лестничной площадки и лестничного марша.

Верхняя ступень носит название верхней фризовой, нижняя – нижней фризовой. Все остальные ступени одинаковы и называются основными. Верхняя и нижняя фризовые ступени входят в состав площадок и в их размер. Основные ступени являют собой марши.

Длина лестничной клетки – 6000 мм.

Высота этажа - 3300 мм. Высота лестничного марша – 1650мм.

Высота ступени (проступенок) – 150 мм. Ширина ступени (проступь) – 300 мм. Число проступенков в марше – 11 шт. Заложение марша – 3000 мм. Ширина марша – 1230 мм.

Ширина лестничных площадок – 1330 мм. Длина лестничных площадок – 2660 мм.

По назначению – основные, для повседневного сообщения между этажами. По числу маршей – двухмаршевые. По условиям пожарной безопасности – защищенные от огня.

2.6. Внутренние стены и перегородки.

Внутренние стены и перегородки – это внутренние вертикальные ограждающие конструкции в зданиях. Внутренние стены выполняют в здании ограждающие и несущие функции, перегородки — только ограждающие.

Запроектированы внутренние несущие стены в виде кладки из кирпича с перевязкой швов толщиной 380 мм, кирпичные перегородки имеют толщину 120 мм. На внутренние несущие стены опираются перекрытия и они разделяют помещения. Для кладки стен и перегородок используется силикатный кирпич.

Конструкции данных стен и перегородок удовлетворяют нормативным требованиям прочности, устойчивости, огнестойкости, звукоизоляции.

Вид материала перегородки определяет специфику их конструктивного решения. Основной вид перегородок – каменные. Выполняются из кирпича толщины 120 мм. Возводятся на растворе с перевязкой швов. Перегородки из кирпича имеют довольно большой вес, но отличаются пожароустойчивостью, влагостойкостью и малой звукопроводностью. С целью уменьшения веса возведение перегородок ведется из щелевого или дырчатого кирпича.

В случае наличия в перегородке дверного проема перемычку над ним следует выполнять брусковой или балочной железобетонной. Балочные перемычки опираются на стены на 250 мм., брусковые – на 120 мм.

2.7. Окна и двери.

Окна предназначены для освещения и вентиляции помещения. Так же окна являются ограждающими конструкциями, и поэтому конструкция их должна удовлетворять теплотехническим требованиям.

Окна в здании запроектированы с двойным остеклением. Толщина оконных блоков — 140 мм, что дает право судить о достаточной их тепло- и звукоизоляции. Предусмотрены окна двухстворчатые. Рамы в окнах деревянные.

Так как в оконных проемах предусмотрены четверти, оконные блоки при установке упираются в них, делаются откосы из цементнопесчаного раствора.

В проектируемом здании используются окна 3х типов:

О1 – 1760х2070.,

О2 – 1760х 1470.

Двери обеспечивают сообщение между помещениями и необходимую пропускную способность для эвакуации людей. Размеры их должны соответствовать габаритам мебели и оборудования в зависимости от назначения помещений.

По положению в здании двери подразделяются на входные в здание; тамбурные, дымозащитные – в поэтажных выходах на лестничную клетку; входные в комнату; в санузлах. Положение в здании определяет размеры, огнестойкость, теплоустойчивость, прочность, плотность притвора и возможность остекления полотен дверей. В проектируемом здании используются двери 4-х типов

Д1 – 2385х1874 мм

Д2 – 2085х984 мм

Д3 – 2085х884 мм

3. Объёмно-планировочное решение.

Объемно-планировочное решение здания принято с учётом его функциональной структуры и вместимости. По композиционному приёму здание имеет компактную структуру, это позволяет установить наиболее короткие внутренние связи между помещениями отдельных групповых ячеек и общего назначения. При решении вопросов внутренней планировки учитывались требования по обеспечению нормативной шумовой характеристики в том или ином помещении.

Все помещения, связанные с длительным пребыванием людей, имеют

естественное освещение.

Размеры здания в осях– 27 - 24 м.

Высота здания – 7,14 м.

Запроектированное здание имеет 2 этажа.

На первом этаже расположены: обеденный зал с раздаточной, буфет, вестибюль с гардеробом и санузлом, кухня, заготовочные цехи, моечные, помещение персонала, санузел персонала. На втором этаже расположены: помещение заведующего производством, кладовые охлажденных и неохлажденных продуктов, кладовые для тары, кладовые для инвентаря, кабинет директора, контора, бельевая, гардероб персонала. Общая площадь помещений – 646,45 м2.