Цех фруктовых консервов

814-2-17-13 Альбомные.doc

Таблица1 Ведомость отделки помещений
Наименование или номер помещения
Виды отделки элементов интерьера
Низ стен или перегородок
Для всех помещений здания
Таблица 2 Спецификация столярных изделий
Наименобание изделия
СТБ 939-93 Серия 90.062.9
Таблица 3. Спецификация сборных конструкций и изделий
Наименование изделия
Фундаменты стаканного типа

ЛИСТЫ1 и2.cdw

Прослойка-цементно-песчаный р-рМ100 -15
Подстилающий слой-бетон В75 -80
Основание-уплотненный грунт с втрам-
бованым в него щебнем.
Покрытие-линолеум - 5
Цементно-песчаный раствор -20
бованным в него щебнем.
или плита перекрытия
Каркасы в трех последних
швах кладки верха перегородки
Размер проема в кладке
наклонный переходной бортик
из цементного р-ра М100
Два дополнительных слоя
водоизоляционного материала
Поверхность отштукатурить
первый дополнительный слой.
Климатические районы IIВ
Цех фруктовых консервов
мощностью 3 млн. руб в год
экспликация генплана
экспликация помещений.
План расположения элементов
Заполнение швов-цементно-песчаный р-р М100
Покрытие-плитка керамическая по ГОСТ6787-89
Цех фруктовых консервов
Открытая площадка для хранения неиспр.оборуд.
ЭКСПЛИКАЦИЯ ГЕНПЛАНА
-цементно-песчаный р-р М100-25
кирпичная перегородка
Подготовительное отделение
Консервное отделение
Салфеточное отделение
Сепаратное отделение
ЭКСПЛИКАЦИЯ ПОМЕЩЕНИЙ
Отделение приготовления сах. сиропа
Отделение приготовленич щелочи
Склад готовой продукции
Фабрикатное отделение
Стерилизационное отделение
Женский гардероб уличной
домашней и спецодежды
Помещение гигиенического душа
Мужской гардероб уличной
Помещение для сушки спецодежды
Кабинет начальника цеха
Помещение для медицинского осмотра
Химическое отделение
Микробиологическое отделение
ПЛАН ПЕРЕКРЫТИЙ (1:500)
ПЛАН РАСПОЛОЖЕНИЯ ЭЛЕМЕНТОВ ФУНДАМЕНТА(1:200)
Покрытие-бетонная стяжка -20
Подстилающий бетонный слой -200
Укрупненный щебнем грунт основания
Слой грвия втоп. в мастику
Стяжка цементно-песочная-30
Ж.б. плита перекрытия ПКЖ
Площадка мусоросборников
Подсыпка керамзитового гравия
Цементно-песчаная стяжка
Двухслойный изоляционный ковер
Кровельная оцинкованая сталь
Цементно-песчаный р-р

Курсовой 814-2-17-13.doc

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
Бобруйский государственный аграрно-экономический колледж
Кабинет: «Гражданские промышленные и сельскохозяйственные
здания и сооружения»
Пояснительная записка
Тема: «Цех фруктовых консервов мощностью 3 млн руб в год для строительства в Украине»
Общая характеристика здания5
Описание технологического процесса ..5
Генеральный план ..6
Конструктивные элементы здания8
2.1Теплотехнический расчет ..10
3Покрытие(крыша) ..11
7Окна двери и ворота 11
Наружная и внутренняя отделка12
1 Инженерное оборудование ..12
Охрана окружающей среды 13
Таблица 1-Ведомость отделки помещений ..14
Таблица 1 - Спецификация столярных изделий15
Таблица 2 - Спецификация сборных конструкций и изделий 16
Список литературы . .. 18
Строительство - отрасль материального производства деятельность которой состоит в возведении и ремонте зданий и сооружений или отдельных их составных частей создаёт основные производственные и не производственные фонды.
Качество строительства долговечность и эксплуатационная пригодность зданий и сооружений в значительной степени зависит от
технического уровня нормативно - технических документов в строительстве их соответствии современным материалам и технологиям а также выполнении действующих норм всеми участниками строительного процесса.
Каждое строительство должно быть обеспечено проектной документацией основанной на передовом опыте и новейших достижениях строительной науки и техники и предусматривать выполнение планов по повышению производительности труда и механизации работ обеспечивающей целенаправленность всех организационных технических и технологических решений направленных на достижение конечного результата - ввода в действие объекта с необходимым качеством и в установленные сроки.
Настоящий проект разработан согласно задания на проектирование курсового проекта двухэтажного 6-квартирного жилого. При проектировании учтены требования ЕСКД СНИП ГОСТ.
Общая характеристика здания
Назначение здания - служебное. Форма здания простая с размерами в плане 7545х24м. Здание одноэтажное с высотой этажа 48м.
Состав помещений приведён в экспликации помещений в графической части проекта. Конструктивная система здания каркасная с продольными и поперечными несущими стенами. Пространственная жесткость и устойчивость здания обеспечивается связью плит перекрытия со стенами из фасадных плит при помощи стальных анкеров замоноличиванием швов между этими плитами цементным раствором Ml00. Анкеровка плит перекрытия выполняется между собой и со стенами арматурными стержнями класса S400.
По долговечности здание относится ко II классу так как его конструктивные элементы рассчитаны на срок службы от 50 до 100 лет. По огнестойкости здание относится ко II степени так как здание со стальными и каменными конструкциями. Класс ответственности здания - II - большинство небольших общественных и промышленных зданий жилые дома до 9-ти этажей .
Технико-экономические показатели:
Служебная площадь -20372 кв.м
Полезная площадь — 18941 кв.м
Строительный объём здания – 108648 куб.м
Планировочный коэффициент - 058
Объёмный коэффициент - 170
Описание технологического процесса.
Цех фруктовых консервов предназначен для переработки стандартного нетранспортабельного плодовоягодного сырья на консервную продукции в заданном ассортименте.
Производство фруктовых консервов осуществляется ка 4-х механизированных линиях:
Линия производства натуральных соков;
Линия производства соков с мякотью и поре;
Линия производства компотов из косточковых сульфатированных фруктов варенья и джэма;
Линия производства компотов из семечковых.
Поточные линии установленные в цехе укомплектованы новейшим технологическим оборудованием. Коэффициент использования оборудования равен 06- Трудоемкие процесса максимально механизированы и автоматизированы. Транспортировка сырья на сырьевую площадку осуществляется автотранспортом в контейнерах в стандартных ящиках и бестарным способом.
Для мойки фруктов используются моечные машины марки TI-K7M-5 и А9-КМ2-Ц
Инспекция сырья производится на инспекционных транспортерах марки A9-KI-1.50; A9.K2- A9-KW* A9-KI-0.5.0.
При производстве натуральных соков яблоки измельчат на дисковой дробилке АДА после чего отжимают сок на пак-прессе марки 2П-41. Осветление свежеотжатого сока осуществляется на сепараторе марки Г9-К0В после быстрого нагрева с последующим охлаждением в теплообменнике АЭ-КЕВ-70. Фильтрация сока производится на рамном фильтр-прессе марки ШЧ-ВФС-12.
Для получения соков с мякотью и пюре плодово-ягодное сырье после тепловой обработки в бланширователе марки А9-КБА поступает ка протирочные машины марки Ш-71 е А9-КИГ-7.
Вакуум-выпарная установка марки КЗ-2С-24Ш используется для деаэрации соков с мякотью я приготовления варенья.
При производстве компотов после мойки и сортировки яблоки режутся на дольки на машине марки ЦСК-157. На бланширователе марки А9-КБВ сырье проходит тепловую обработку после чего фасуется в банки.
Сахарный сироп для компотов готовится в реакторах марки U3-2C-3I6.
Фасовка продукции в банки емкостью 30 л; 10 л и 05 л и укупорка банок производится на автоматизированных линиях в состав которых входят наполнительные автоматы марки АНС-М; АНПЫ ; Б4-КДН1-3 и закаточные машины марки K3K-I09 и K3K-II0.
Мойка банок и бутылей осуществляется в моечном отделении да банкомоечных машинах марки СП-60М и СП-70. Чистые банки подаются к линиям расфасовки системой конвейеров марки М8-АКС.
Укупоренные банки стерилизуются в автоклавах марки Бб-КАБ-2.
Оформленные на брикетировочной машине марки Б4-КЭМ банки направляются на хранение в склад готовой продукции.
Банки и бутыли с готовой продукцией устанавливаются в колонны и хранятся до отгрузки потребителя.
Проектируемое здание размещается на участке со спокойным рельефом кроме него на участке расположены площадка для отдыха площадка для хранения неисправного оборудования площадка для мусоросборников . Ширина дорог-8м проездов-45м тротуаров-3 м.
Выполнена координатная привязка к осям строительной геодезической сети. Абсолютная отметка соответствующая условной нулевой— 6316 м.
Высотная привязка здания
Производим высотную привязку проектируемого здания к участку местности рельеф которого изображён горизонталями.
Определяем чёрные отметки земли на углах здания:
где Нт — отметка меньшей горизонтали
m -расстояние от меньшей горизонтали до угла здания
h — высота сечения рельефа
d -расстояние между соседними горизонталями.
Н1=6148(м) Н2=6235(м) Н3=6471(м) Н4=641(м)
Находим среднюю планировочную отметку:
Нср.=(6148+6235+6471+641)4=6316(м)
Находим отметку пола первого этажа:
Но=Нср+07=6316+07=6386(м)
Проектные отметки для каждого угла здания определяем с учётом уклона
005%. Определяем расстояние от центра здания до угла А по теореме Пифагора.
L=где а и в длина и ширина здания
Проектную отметку левого верхнего угла здания определяем от исходной с учётом принятого уклона: Hn=Hcp±(L0005) Hnl =612 (м) Нп2 =6207 (м) НпЗ =6498 (м) Нп4 =6437(м) Технико-экономические показатели генерального плана:
Площадь участка — 6466 м
Площадь застройки -18108кв. м
Площадь озеленения – 2682кв. м
Площадь дорог -1973 кв. м
Процент застройки — 28%
Процент озеленения -4147 %
Рис. 1Схема высотной привязки здания
Конструктивные элементы здания
Отдельно стоящие фундаменты стаканного типа соединяют с помощью фундаментных балок опирающихся на верхнюю опорную грань фундамента. Для крепления колонн предусмотрены фундаменты стаканного типа -
типоразмера -для наружных колонн и для средних рядов колонн.
Сборные стаканы изготовляют из тяжелого бетона классов В125 — В15. Основной тип стакана представляет собой ступенчатую конструкцию с местом для установки колонны его подошву выполняют толщиной не менее 200—250 мм и проверяют на продавливание. Колонну устанавливают в стакан и замоноличивают. Уровень земли при засыпке должен быть выше верха стакана на 150 мм.
В каркасных зданиях при самонесущих стенах возникает необходимость опирания наружных стен на фундаменты. Для этого используют фундаментные балки которые опираются на верхнюю грань отдельного фундаментного стакана либо на специально выполненные стаканы с местом для опирания. Сборные железобетонные фундаментные стаканы так же как и монолитные выполняют трапецеидальными (при небольших размерах подошвы) и ступенчатыми. Размеры уступов определяют в зависимости от размера колонн подошвы фундамента и его расчетной высоты. Для экономии бетона и уменьшения массы конструкции стаканы изготовляют сложной формы с ребрами жесткости и устанавливают на подкладные плиты которые также могут иметь сложную ребристую конструкцию.. Днище стакана железобетонного фундамента (растянутая зона) армируют одним или двумя рядами сварных сеток без стыков в двух взаимно перпендикулярных направлениях.
Фундаменты укладываются на грунты средней прочности. Грунты основания должны быть защищены от увлажнения и промерзания на период строительства и эксплуатации. Укладка блоков на мёрзлый грунт не допускается. Блоки укладываются на цементно-песчаном растворе M100 F75. Монолитные участки выполняются из бетона класса С1620 F75.
Для защиты фундаментов от поверхностных вод по периметру здания выполняется отмостка из бетона класса С2025 шириной 750 мм по песчаному основанию толщиной 150мм с уклоном от здания 2%. По периметру здания с внутренней стороны устраиваем засыпку керамзитовым гравием.
Колонны устанавливаемые на фундаменты стаканного типа должны быть замоноличены сразу после установки. До приобретения бетоном замоноличивания 70% проектной прочности на колонны нельзя устанавливать последующие элементы кроме монтажных связей и распорок обеспечивающих устойчивость колонн вдоль ряда. Колонны высотой до 12 м в стаканах фундаментов временно закрепляют при помощи клиньев и кондукторов. Применяют деревянные (из древесины твердых пород) бетонные и сварные клинья; в зависимости от глубины стакана фундамента клинья должны быть длиной 25-30 см с уклоном не более 110 (длина клиньев ориентировочно принимается в размере половины глубины стакана). У граней колонн шириной до 400 мм ставят по одному клину у граней большей ширины — не менее двух.
Стены собираются из сборных железобетонных фасадных плит толщиной 200 мм. Используется 10 типоразмеров плит.
В качестве теплоизоляционного слоя панелей в настоящее время чаще всего используют плиты из пенополистирола . Могут применяться и другие теплоизоляционные материалы. Толщину теплоизоляционного слоя устанавливают в соответствии с теплотехническим расчетом.
0мм. Во внутренних стенах предусмотрены вентиляционные каналы размерами 140x140мм.
2.1 Теплотехнический расчёт
Рассчитываем сопротивление теплопередачи крыши ремонтно-технической базы . Крыша состоит из цементно-песчаной стяжки утеплителя из ячеистого бетона подсыпки из керамзитового гравия железобетонной плиты перекрытия.
Цементно-песчаная стяжка р=1600кгм3 =081Втм°С
блоки из ячеистого бетона ГОСТ 1520-89 марка по средней плотности р—500 =02 Втм°С
Керамзитовая подсыпка р—450 =018 Втм°С
Железобетонная плита перекрытия р=1850кгм3 =134Втм°С
-для цементно-песчаной стяжки: λ1=0.81м2°СВт S1=9.76M2°CBm
-для ячеисто-бетонных блоков: 2=016м2ОСВт S2=2.48M2°CBm
-Для керамзита 3=018м2ОСВт S3=2.52M2°CBm
-для плиты перекрытия: 4=134м2°СВт S4=102M2°CBm
-Нормативное сопротивление теплопередачи равно 30м2ОСВт.
Определяем термическое сопротивление отдельных слоев по формуле: R= где - толщина слоя в метрах
-Цементно-песчаная стяжка R1=0.0300.81=0.037 м2°СВт
- ячеисто-бетонные блоки: R2 =0.10.16=0.625 м2°СВт
-Керамзит R3=04018=222м2ОСВт
-Плита перекрытия: R4=022134=0164 м2ОСВт
Определяем сопротивление теплопередачи крыши по формуле: Rm.HopM.1aв+R+1aн где ав — коэффициент теплоотдачи внутренней поверхности крыши равный 87Втм°С ан - коэффициент теплоотдачи наружной поверхности крыши равный 23Втм°С.
Rk=R1 +R2+R3+R4=0.037+0.625+222+0.164=3048м2°СВту
Rm. норм =18.7+3048+123=322°СВт >30
В здании запроектированы сборные железобетонные перекрытия и покрытия состоящие из П-образных железобетонных плит покрытия высотой 450мм. Плиты перекрытия опираются на бетонные фермы по слою цементного раствора М200- 10мм. Швы между продольными сторонами плит замоноличиваются цементным раствором марки С 1620 на всю высоту шва. Плиты между собой и со стенами анкеруются путем приварки арматуры
диаметром 12 S400 ГОСТ 578-82. Арматура окрашивается за два раза ПФ 115 по грунтовке ГФ 021 под опорные части плит укладывается ряд керамического кирпича КРО10025 СТБ 1160-99 на цементно-известковом растворе М25.
Крыша в здании запроектирована двускатная. Уклоны крыши 10. Водоотвод выполняют внутренним организованным с уклоном крыши к середине здания где в пониженных участках размещают водоприемные воронки. При внутреннем водостоке предусматривают не менее 2-х воронок на секцию . В качестве покрытия используется 2 слоя напл. рубероида. Утеплителем служит ячеистый бетон..
Входные крыльца выполняются из бетона класса С2530 F50. Ступени армируются сеткой d4 S500 ГОСТ 8478-81. Поверхность крыльца выполнена из бетона на мелком заполнителе с железнением на толщину 20мм.
В здании запроектированы следующие типы полов: керамические ленолиумные и асфальтобетонные. Их состав толщина площадь даны в экспликации полов приведённой в графической части проекта.
Перегородки запроектированы из обыкновенного керамического кирпича пластического формования КРО 7515 СТБ 1160-99 на цементно-известковом растворе М50 толщиной 120мм на всю высоту этажа. К плитам перекрытия перегородки крепятся в двух уровнях на расстоянии 075 м от пола и потолка. Проёмы перекрываются сборными железобетонными перемычками по слою цементного раствора
Окна запроектированы с тройным остеклением с раздельно-спаренными переплётами двухстворчатые. Всего запроектировано 3 типа окон.
Двери запроектированы двупольные и однопольные глухие с полотнами щитовой конструкции. Всего запроектировано - 4 типа дверей. Ворота-двупольные запроектирован 2 типa. По периметру примыкания блоков к проему монтажные швы заполняются монтажной пеной.
Наружная и внутренняя отделка
Наружная отделка- известково-песчаная штукатурка с последующей покраской.
Отделка внутренних помещений приведена в таблице 1- «ведомость отделки помещений».
1 Инженерное оборудование
Канализация — хозяйственно-фекальная в наружную сеть. Газоснабжение — от газобаллонной установки. Водопровод — хозяйственно-питьевой от наружной сети. Отопление — водяное двутрубное. Горячее водоснабжение - от внешней сети.
Охрана окружающей среды
Работы по строительству здания выполняются в соответствии с действующими строительными нормами и правилами СНиП III-8-76 "Земляные сооружения".
Работы выполняются с соблюдением правил техники безопасности и охраны окружающей среды в соответствии с действующими строительными нормами и правилами СНиП III-4-80 "Техника безопасности в строительстве" и другими документами регламентирующими безопасное производство гидромеханизированных работ.
Буга П.Г. Гражданские промышленные и сельскохозяйственные здания. -М: Агропромиздат 1987.-480 с.
Орловский Б.Я. Белкин А.Н. Гражданские и сельскохозяйственные производственные здания и сооружения. - М.: Стройздат 1988.-240с.
Канчуков Н.П. Бойчук B.C. Планировка сельских населенных мест. -М.: Агропромиздат 1986.-317с.
Соколовский В.Э. Акимов P.HL Сельский индивидуальный жилой дом: ь Справочное пособие. - Мн.: Ураджай 1985.- 208 с.
ГОСТ 21.001-93. СПДС: Общие положения.
ГОСТ 21.101 -93. СПДС: Основные требования к рабочей документации.
ГОСТ 21.204-93. СПДС: Условные графические обозначения и изображения элементов генеральных планов и сооружений транспорта
ГОСТ 21.501-93. СПДС: Правила выполнения архитектурно строительных рабочих чертежей.
ГОСТ 28.984-91. Модульная координация размеров в строительстве: Основные положения.
ГОСТ 2.105-95. ЕСКД: Общие требования к текстовым документам. 11.СТБ 939-93. Окна и балконные двери для зданий и сооружений: Общие
технические условия. 12.СНБ 01.03.02-96. Состав порядок разработки и согласования проектной
документации в строительстве.
СНБ 5.08.01-2000. Кровли: Технические требования и правила приемки. 14.СНиП 2.01.02-85*. Противопожарные нормы. 15.СНиП 2.09.02-85*. Нагрузки и воздействия. 16.СНиП 1-2. Строительная терминология. 17.СНиП 2.03.13-88. Полы. 18.Технологический расчет ограждающих конструкций зданий. Пособие
04.01-97 к СНБ 2.01.01-97