Проектирование тестомесильной машины И8-ХТА-121

Содержание

Введение

1. Обзор аналогичных устройств

2. Описание разрабатываемой машины

3. Расчетная часть

4.1. Технологический расчет

4.2. Кинематический расчет привода тестомесильной машины

5. Технико-экономическое обоснование

6. Охрана труда и техника безопасности

Литература

Приложения-спецификации

Введение

В данном курсовом проекте описана методика технологических расчетов тестомесильной машины, которые включают в себя расчеты подтверждающие работоспособность проектируемой конструкции машины, а также техноэкономические расчеты подтверждающие целесообразность данного усовершенствования. Также представлена модернизированная линия с возможностью производства ржаного хлеба, в процессе приготовления которого участвует проектируемая машина.

6.1.3 психофизиологические факторы

Основным психофизиологическим фактором при производстве хлеба является монотонность труда (укладчик готовой продукции, смазчик форм).

Выполняемые работы: укладка готовых изделий на лотки контейнеров, смазка форм и выколупывание пригоревших буханок хлеба.

Монотонность работ, однообразие приемов в работе (укладка хлеба) приводят к ощутимой усталости, нарушению различных функций организма. Последствия этого - повышенная заболеваемость, травматизм. Эффективным средством ликвидации последствий монотонности движений является производственная гимнастика.

В перспективе стоит задуматься над вопросом механизации и автоматизации данных технологических операций.

Заключение

В данной курсовой работе дано описание тестомесильных машин конструкции И8ХТА12; указана область её применения в поточной линии; правильность монтажа и обслуживания, рассмотрены конструкции, принцип работы и технические характеристики.

Приведены расчеты производительности. А также модернизация тестомесильного агрегата И8ХТА12 – для более эффективной работы шнековые насосы были заменены роторными. Также на данном агрегате появилась возможность выработки ржаного хлеба.

В результате проведенных исследований было установлено, что тестомесильная машина, используемая в пищевых производствах, является высокоэффективным технологическим оборудованием, которое значительно повышает производительность труда.