Проект вентиляции столовой

Содержание

Содержание раздела:

Общая часть и исходные данные

Отопление и вентиляция

3 –

Автоматизация инженерных систем

6 –

Общая часть и исходные данные

Настоящий проект реконструкции системы вентиляции столовой Раменского ГОК разработан на основании задания на проектирование и в соответствии со следующими нормативными документами:

СНиП 230199* «Строительная климатология»;

СНиП 23022003 «Тепловая защита зданий»;

СНиП 2.08.0289* «Общественные здания и сооружения»;

СНиП 23032003 «Защита от шума»;

СНиП 41012003 «Отопление, вентиляция и кондиционирование»;

СНиП 41032003 «Тепловая изоляция оборудования и трубопроводов»;

СНИП 210197* «Пожарная безопасность зданий и сооружений»;

МГСН 4.1498 «Предприятия общественного питания»

Климатологические данные

Место строительства: РФ, Московская обл., Раменский р-он

Расчетные температуры:

Для расчета ограждающих конструкций: t = 28 ºС

Для проектирования системы отопления: t = 28 ºС

Для проектирования системы вентиляции:

теплый период года: t = +26,3 ºС, I=54 кДж/кг

холодный период года: t = 28 ºС

Отопительный период:

продолжительность: 214 суток

средняя температура отопительного периода: t = 3,1 ºС

Зона влажности – «нормальная»

Скорость ветра в холодный период года – 3,8 м/сек

Отопление, вентиляция и кондиционирование

2.1. Отопление

Расчетные температуры внутреннего воздуха помещений в холодный период года приняты следующие:

+ 25С – душевая;

+ 18ºС – с/узел, гардероб, холодный, овощной, мясо-рыбный цеха, горячий цех (в нерабочее время + 5ºС), моечная;

+ 12С – кладовая сухих продуктов

Существующая система отопления: вертикальная, однотрубная, с нижней разводкой подающей и обратной магистралей над полом этажа, тупиковая.

Источником теплоснабжения здания является наружная тепловая сеть с параметрами 95С70С, присоединенная через к системе отопления через тепловой пункт.

Теплоноситель системы отопления: вода с параметрами 95700С. Циркуляция – насосная. В качестве нагревательных приборов приняты чугунные секционные радиаторы “МС140108500», высотой 500 мм. и регистры из гладких труб.

Воздухоудаление системы отопления осуществляется через краны типа «Маевского», установленные в верхних радиаторных пробках каждого прибора.

Магистральные трубопроводы отопления прокладываются открыто, в теплоизоляции.

Трубопроводы и магистрали системы отопления выполняются из стальных ВГП и электросварных труб по ГОСТ 326275* и ГОСТ 1070491.

Подпитка системы отопления и теплоснабжения – централизованная.

Теплоизоляционный материал для магистральных трубопроводов систем отопления и теплоснабжения с температурой до 95 ºС – «Термафлекс».

2.2. Вентиляция

Во всех помещениях предусматривается механическая приточновытяжная вентиляция.

В помещениях принят следующий воздухообмен:

Кладовая сухих продуктов – 1-кратный воздухообмен (по вытяжке);

Обеденные залы – на ассимиляцию теплоизбытков, но не менее 3-х кратного воздухообмена зала;

Овощной, мясорыбный, холодный цеха – 3-х кр. приток, 4-х кр. вытяжка;

Моечная – 4-х кр. приток, 6ти кр. вытяжка

С/узел – 50 м³/час с унитаза;

Горячий цех – по технологическому заданию;

Душевая – 75 м³/час с сетки

Подробную информацию о воздухообмене в помещениях см. в приложении к пояснительной записке и на рабочих чертежах (лист ОВ2).

В качестве приточных и вытяжных установок используются установки фирмы “Dospel” в подвесном исполнении, возможно применение установок других производителей. Наружный воздух в холодный период года очищается в фильтре, нагревается в калорифере и подается в обслуживаемые помещения.

Воздуховоды в обслуживаемых помещениях прокладываются закрыто в подвесном потолке, а также открыто. В качестве вентиляционных решеток приняты стальные регулируемые диффузоры и решетки.

Воздуховоды для вентилируемых помещений изготавливаются из проката листового оцинкованного по ГОСТ 1990474* на фальцах. Соединения на фланцах с резиновыми прокладками, на отдельных участках приняты гибкие воздуховоды. Принятые металлические воздуховоды – класса "П".

Теплоизоляционный материал для воздуховодов приточных систем – “URSA” и минераловатные маты с покровным слоем. Возможно применение и других теплоизоляционных систем. Все теплоизоляционные системы должны отвечать нормам противопожарной безопасности.

Мероприятия по защите от шума и вибрации:

На приточных и вытяжных системах устанавливаются пластинчатые и трубчатые канальные шумоглушители отечественного производства.

Вентагрегаты предусмотрены с хорошими акустическими характеристиками и устанавливаются на виброизолирующие основания.

Расчетные скорости движения воздуха в воздуховодах приняты в пределах 3 – 6 м/сек, в решетках и диффузорах – 1,5 м/сек. Благодаря чему достигается уровень звукового давления не более 30 дБ.

Противопожарные мероприятия по проектированию систем и размещению оборудования:

При пересечении противопожарных преград с нормируемым пределом огнестойкости, предусматривается установка на воздуховодах огнезадерживающих клапанов с автоматическим, дистанционным и ручным управлением в соответствии с огнестойкостью пересекаемого ограждения.

огнестойкость транзитных воздуховодов и шахт принимается в зависимости от места их прокладки в соответствии с требованием СниП;

при пересечении противопожарных преград с нормируемым пределом огнестойкости, предусматривается установка на воздуховодах огнезадерживающих клапанов ОКС160РВ (Арктика) с электромеханическим и ручным управлением в соответствии с огнестойкостью пересекаемого ограждения.

При пожаре системы механической приточной и вытяжной вентиляции автоматически отключаются.

Мероприятия по энергосбережению и эффективности работы систем ОВ:

теплоотдача отопительных приборов регулируется термостатами (в перспективе);

работа приточных установок автоматизируется, температура приточного воздуха контролируется датчиками;

системы кондиционирования осуществляют контроль параметров теплоносителей (холодоносителей) и поддерживают расчетные параметры воздуха и теплоносителей в автоматическом режиме;

вентагрегаты управляются частотными регуляторами.

Автоматизация инженерных систем

3.1 ОБЩАЯ ЧАСТЬ

В составе раздела предусматривается автоматизация инженерных систем, обеспечивающих функционирование здания:

вентиляции и кондиционирования;

Все указанные системы имеют:

автоматический контроль технологических параметров;

регулирование технологических параметров;

сблокированный пуск/останов электроприводов, входящих в технологическую схему, осуществляемый локальными системами автоматизации, объединяемыми в дальнейшем в единую систему диспетчеризации и контроля;

опробование работы электроприводов с аппаратуры управления электротехнического раздела (для трехфазных электроприводов).

Автоматизация и диспетчеризация указанных систем выполняются на оборудовании и средствах автоматизации отечественного и импортного производства, имеющего сертификат на применение в РФ. Выполнение схемных решений возможно на релейной аппаратуре и с применением контроллеров.

В центральном диспетчерском пункте устанавливается базовое оборудование ПЭВМ или щиты диспетчера. На периферии, в непосредственной близости от соответствующих инженерных систем устанавливаются щиты автоматизации (в том числе и с контроллерами).

В случае применения инженерных систем с комплектно поставляемыми устройствами управления и автоматизации выходы с локальных контроллеров должны иметь интерфейс, позволяющий производить его интеграцию в систему диспетчеризации здания (определяется на стадии рабочего проектирования).

Объем информации, передаваемый на пульт центрального диспетчера, уточняется на стадии рабочего проектирования и может включать в себя полную трансляцию сигналов состояния и работы систем, подлежащих автоматизации.

Системы автоматизации комплектуются приборами:

датчиками температуры наружного воздуха;

датчиками давления соответствующего диапазона измерения;

реле перепада давления;

реле протока.

Локальные щиты автоматизации устанавливаются в технологических помещениях, где располагаются технологические системы, подлежащие автоматизации, а именно:

технических помещениях и пультовых

Прокладка кабелей производится в пространстве подшивного потолка, по металлоконструкциям и по стенам (с креплением скобами) и в вертикальных шахтах межэтажных коммуникаций. Возможно совмещение прокладки кабелей диспетчеризации с кабелями управления (комплект ЭЛ) и кабелями связи (комплект СС). В обоснованных случаях прокладка кабелей производится в защитных трубах.

Кабели автоматизации от датчиков, исполнительных механизмов, постов местного управления и соединительных коробок до локальных щитов прокладываются по технологическому оборудованию (с креплением хомутами и прижимами), по стенам (с креплением скобами при единичной прокладке) и по металлоконструкциям (при групповой прокладке) в том числе в пространстве подшивного потолка.

3.2 АВТОМАТИЗАЦИЯ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ

В помещениях столовой ГОК предусматриваются приточновытяжные системы вентиляции и кондиционирование.

В том числе системы:

приточновытяжные;

кондиционирования (местные);

При пересечении противопожарных преград венткоробами и вентшахтами устанавливаются огнезадерживающие клапана. Управление клапанами выполняется автоматически в режиме противопожарных мероприятий по сигналу из системы пожарной сигнализации, также предусмотрено дистанционное и ручное управление.

Системы вентиляции и кондиционирования с центральной разводкой воздуха управляются из центральной диспетчерской инженерных систем.

Система автоматизации обеспечивает:

сблокированный пуск электроприводов системы вентиляции, заслонки наружного воздуха, выброса в атмосферу и рециркуляции;

согласованное управление заслонками выброса в атмосферу;

обогрев заслонок наружного воздуха (при применении заслонок с уплотнением из морозостойкой резины обогрев не выполняется);

регулирование температуры в приточного воздуха;

работу системы в режимах "зималето", "диспетчер - со щита автоматизации", "диспетчер - по месту", «деньночь» и т.д.;

групповой пуск системы с локального щита автоматизации или с пульта диспетчера;

отключение систем вентиляции при пожаре.

При возникновении пожара из системы пожарной сигнализации поступает сигнал на отключение систем вентиляции. Отключение систем вентиляции осуществляется по зонам, определяемым в разделах АР и ОВ по наличию огнезадерживающих стен и преград, пресекая возможность распространения огня от мест возгорания. Передача сигналов производится с использованием управляющих модулей пожарной сигнализации.

Щиты управления огнезадерживающими клапанами устанавливаются в диспетчерских.

Автоматизация вытяжных вентиляторов, сблокированных с приточными системами, осуществляется контактами промежуточных реле сблокированных приточных систем.

Автоматическое включение и отключение электропривода огнезадерживающего клапана – от сигнала с поста пожарного пульта.

На пульт диспетчера поступает информация (световая сигнализация) о состоянии огнезадерживающих клапанов ("откр. - закр.") (см раздел ПС).

В нормальном состоянии огнезадерживающие клапаны открыты.

Кроме этого диспетчер имеет возможность вручную одновременно отключить все системы вентиляции и закрыть огнезадерживающие клапана на воздуховодах и шахтах. В этой ситуации уровень управления от диспетчера имеет приоритет над воздействиями с локальных щитов автоматизации и местных пультов управления в обслуживаемых помещениях.

На локальном щите автоматизации отображается информация:

о работе системы (обобщенный сигнал);

об аварии в системе (обобщенный сигнал);

о состоянии электроприводов («откр.закр.» и «вкл.откл.») индивидуально для каждого привода;

о выбранных режимах работы («зималето», «основной-резервный», «диспетчер - со щита автоматизации», «диспетчер - по месту»).

На пульт диспетчера поступает информация:

о работе системы (обобщенный сигнал);

об аварии в системе (обобщенный сигнал);

о срабатывании резерва;

о выбранных режимах работы («зималето», «диспетчер - со щита автоматизации», «диспетчер - по месту»).

Для систем, предполагаемых к централизованному управлению, диспетчер имеет возможность индивидуально для каждой системы управлять включением и отключением систем в групповом режиме.

3.3 АВТОМАТИЧЕСКАЯ ПОЖАРНАЯ СИГНАЛИЗАЦИЯ

В соответствии с НПБ 882001 для своевременного обнаружения возникшего пожара предусматривается система автоматической пожарной сигнализации, охватывающая все помещения здания, необорудованные системой спринклерного пожаротушения.

В качестве стационарного оборудования проектируется адресная микропроцессорная станция с русифицированным программным обеспечением фирм Honeywell, Securiton, Schrack.

Станция выполняет следующие функции:

определение наличия пожара и места его возникновения;

выводом соответствующей информации на дисплей;

включение при пожаре систем подпора воздуха и дымоудаления (при наличиии);

отключение общеобменной вентиляции при пожаре;

постоянный автоматический контроль работоспособности всей системы с выдачей сообщений, протоколированием событий, сигнализацией о возможных неисправностях и их устранение;

распечатку всех сообщений и соответствующих графических изображений с указанием даты и времени;

сигнализацию о прекращении внешнего энергоснабжения;

бесперебойную работу системы с сохранением всех функций в течение не менее 48 часов с момента его отключения;

сигнализацию об отключении энергоснабжения пожарных насосов (при наличии);

включение эвакуационного освещения и световых указателей направления эвакуации;

включение речевого и сиренного оповещения о пожаре;

вывод сигнала о пожаре в ближайшее пожарное депо.

В качестве оконечных устройств во всех защищаемых помещениях используются дымовые и тепловые извещатели (тип извещателя определяется назначением помещения в соответствии с НПБ 882001 Приложение №12).

Все вышеуказанные извещатели имеют унифицированные цоколи, что обеспечивает их оперативную замену при изменении назначения защищаемого помещения.

На путях эвакуации и у выходов на лестничные клетки устанавливаются ручные кнопочные извещатели. Все извещатели являются адресными. Для оповещения о пожаре в технических помещениях и на автостоянке предусматриваются сирены, включаемые в станцию пожарной сигнализации. В остальных помещениях проектируется речевое оповещение.

3.4 ОПОВЕЩЕНИЕ О ПОЖАРЕ

Система оповещения и эвакуации людей при пожаре (СОУЭ) входит в систему противопожарной защиты здания. Для здания принимается СОУЭ 111 типа и включает в себя следующие способы оповещения:

световое;

звуковое;

речевое.

Включение световых оповещателей производится автоматически при срабатывании установок автоматического водяного пожаротушения и пожарной сигнализации.

Для оповещения находящихся в здании людей о возникшем пожаре и организации их своевременной эвакуации проектируется сеть речевого и звукового оповещения о пожаре, охватывающая все помещения с пребыванием людей.

Станционное оборудование фирмы «Inter M», «PHILIPS» или «RCF» устанавливается в помещении поста охраны рядом со станцией пожарной сигнализации и обеспечивает выполнение следующих функций:

передачу предварительно записанных речевых эвакуационных сообщений с помощью магнитофонов (основного и резервного);

прямую трансляцию сообщений через микрофон;

возможность независимой или циркулярной передачи сообщений по зонам (этажам) в соответствии с заранее определенной схемой оповещения;

сохранение работоспособности системы до полной эвакуации людей;

возможность ручного и автоматического включения и выбора зон оповещения.

Звукоизлучающие устройства включаются в распределительную сеть напрямую без регуляторов громкости и каких-либо разъемов.