Аппаратурно-технологическая схема приготовления булки Славянской из пшеничной муки первого сорта опарным способом

2690.cdw

Автомобиль для бестарной
перевозки доп. сырья ( сахар
дрожжевой концентрт)
Емкость перед просеиванием
Производственный бункер для муки
Сборник для раствора соли
Сборник для дрожжевого молока
Сборник для раствора сахара
Сборник для раствора жира
Бачок постоянного уровня раствора соли
Бачок постоянного уровня для
Бачок постоянного уровня для раствора сахара
Бачок постоянного уровня для жира
Дозатор муки и дополниельного сырья
Тестомесильная машина непрерывного действия
Шнековый питатель для подачи опары или теста
Бункерный тестоприготовительный агрегат для непрерывного действия
Механизм для укладки тестовых заготовок в расстойный шкаф
Транспортер для подачи хлеба
Циркуляционный конвейер
Условное обозначение
Вода сан. пин. 214559-96
Аппаратурно-технологическая схема
приготовления булки Славянской
первого сорта опарным способом