Расчет пневматического тестомеса-дозатора производительностью 350 кг/ч.

Способ ухода от применения дрожжей, и химических рыхлителей заключается в замешивании теста в газовой среде повышенного давления, а выпекаем изделия, при обычном давлении, когда газы, растворенные внутри теста, расширяются, давая, тем самым, необходимую всхожесть готового продукта.