Энергообеспечение пивзавода Alpen Beer в г. Краснодаре с разработкой устройства подогрева воды с использованием гелиоколлектора. Схема электроснабжения предприятия

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

2 ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ПРОЕКТИРОВАНИЯ

3 ВЫБОР ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ

3.1 Выбор технологического оборудования

3.2 Расчет и выбор системы вентиляции

3.3 Расчет системы отопления

4 ВЫБОР ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ОСВЕЩЕНИЯ

4.1 Выбор вида и системы освещения. Выбор нормируемой освещённости. Выбор типа светильников

4.2 Расчёт освещения производственного помещения

4.3 Расчет освещения методом удельной мощности

5 РАСЧЕТ И ВЫБОР СИСТЕМЫ ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

5.1 Расчет нагрузок предприятия

5.2 Компенсация реактивной мощности

5.3 Выбор мощности и типа ТП

5.4 Расчет нагрузок по участкам линии 0,38 кВ и выбор марок и сечения проводов

6 РАСЧЕТ И ВЫБОР СИСТЕМЫ ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЯ ОБЪЕКТА ПРОЕКТИРОВАНИЯ

6.1 Расчет электрических нагрузок

6.2 Компенсация реактивной мощности

6.3 Выбор кабеля ввода

7 РАСЧЕТ И ВЫБОР ПРОВОДОК СИЛОВЫХ И ОСВЕТИТЕЛЬНЫХ СЕТЕЙ

7.1 Расчет и выбор электропроводок внутренних групповых осветительных сетей

7.2 Расчет и выбор электропроводок внутренних силовых сетей

8 РАСЧЕТ И ВЫБОР ПУСКОЗАЩИТНОЙ АППАРАТУРЫ

8.1 Расчет и выбор автоматических выключателей

8.2 Расчет и выбор магнитных пускателей и тепловых реле

8.3 Выбор силовых щитов

9. РАСЧЕТ ТОКОВ КОРОТКОГО ЗАМЫКАНИЯ

10 ПРОВЕРКА ВЫБРАННОЙ ПУСКОЗАЩИТНОЙ АППАРАТУРЫ НА СЕЛЕКТИВНОСТЬ СРАБАТЫВАНИЯ

11 РАЗРАБОТКА ПОДОГРЕВА ВОДЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГЕЛИОКОЛЛЕКТОРА

11.1 Теория гелиоустановок

11.2 Перспективы применения гелиоустановок

11.3 Типы конструкций

11.4 Расчет солнечного коллектора

11.5 Конструкция плоского солнечного коллектора

12 РАСЧЕТ ЗАЗЕМЛЕНИЯ И МОЛНИЕЗАЩИТЫ

12.1 Расчет и выбор защитного заземления

12.2 Расчет и выбор молниезащиты

13 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ

13.1 Технические мероприятия обеспечивающие безопасность работ и меры по их реализации

13.2 Классы помещений по условиям среды и пожаро- и взрывоопасности

13.3 Классы помещений по опасности поражения электрическим током

13.4 Анализ потенциальной опасности и ее предупреждение

13.5 Инструкция по охране труда для электрика при обслуживании пивзавода

13.6 Экологичность проекта

14 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

ВЫВОДЫ

ЛИТЕРАТУРА

ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение

Пиво представляет собой игристый, освежающий напиток с характерным хмелевым ароматом и приятным горьким вкусом. Вследствие насыщенности углекислым газом и содержания небольшого количества этилового спирта пиво не только утоляет жажду, но и повышает общий тонус организма. Являясь хорошим эмульгатором пищи, оно способствует более правильному обмену веществ и повышению усвояемости пищи. Отмечено положительное воздействие ячменного напитка на восстановление слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка и 12­перстной кишки, как гастрит, дуоденит и язвенная болезнь. Обладая определенной питательной ценностью и приятным характерным вкусом, пиво как напиток имеет весьма большое распространение [19]

Большое внимание в настоящее время в пивоварении уделяют азотистым соединениям и прежде всего белкам, и продуктам их ферментативного гидролиза во многом определяющих технико­экономические показатели и качество готовой продукции.

По цвету пиво делится на светлое и темное, а в зависимости то вида применяемых дрожжей – на пиво низкого и верхового брожения. Сложен и непостоянен качественный и количественный состав белков ячменя. Изменение его в процессе солодоращения и сушки приводят к обогащению солода азотистыми веществами с различной молекулярной массой, роль которых неоднозначна для целей пивоварения. С одной стороны, повышенное содержание белковых веществ снижает эффективность переработки солода, может быть причиной коллоидного помутнения и грубого вкуса пива. С другой стороны, недостаточное количество низкомолекулярных азотистых веществ, прежде всего аминокислот, затруднит процесс брожения, а обеднение сусла среднемолекулярными пептидами ухудшит вкус и пенистые свойства пива [5].

Следовательно, пивоварение предъявляет особые требования как к общему содержанию белковых веществ, и к соотношению отдельных азотосодержащих соединений образующихся из белков.

В связи с общей мировой тенденцией направленной на приближение производства пива к потребителю в последнее десятилетие во многих странах мира освоен выпуск комплектного оборудования для пивоваренных заводов. малой производительности, рассчитанных, на потребление пива в небольших населенных пунктах районах городов. Интенсивно развивается и отечественная индустрия по производству мини и микропивзаводов. Ее развитие требует неординарных подходов к решению технологических задач, но позволяет выпускать пиво с неповторимым вкусом и позволяет добиться сбалансированного химического состава пива

11.1 Теория гелиоустановок

Научно-технический прогресс связан прежде всего с развитием энергетики. На электростанциях, в двигателях внутреннего сгорания и других источниках энергии в настоящее время используются преимущественно не возобновляемые энергоресурсы, к которым относятся уголь, нефть, природный газ, горючие сланцы, торф. Каждый из них обладает определенными достоинствами и недостатками. По оценкам некоторых специалистов, наиболее удобная и энергоемкая часть энергоресурсов (нефть и газ) будет исчерпана в сравнительно близком будущем. По оценкам других специалистов, прогнозы более оптимистичны. В любом случае необходимо решать вопрос об источниках энергии, альтернативных ископаемому органическому топливу. К таким источникам относят возобновляемые энергоресурсы, которые в процессе их использования восстанавливаются. Это прямая солнечная энергия, преобразованная солнечная энергия (энергия рек, ветра, биомассы, океана), гравитационная энергия в виде энергии приливов и океанских течений, геотермальная энергия, связанная с внутренней энергией Земли.

Недостатком гелиоустановок является отчуждение больших площадей и изменение микроклимата за счет снижения температуры окружающей среды. Можно указать и другие недостатки: отсутствие излучения, а следовательно, и работы гелиоустановки в ночное время и др.

11.3 Типы конструкций

Традиционный плоский солнечный коллектор представляет собой теплоизолированный со всех сторон ящик, внутри которого помещена тепловоспринимающая металлическая или пластиковая панель, окрашенная для лучшего поглощения солнечного излучения в темный цвет (или покрытая специальным оптическим селективным покрытием, хорошо поглощающим относительно коротковолновое солнечное излучение и мало излучающее в инфракрасной области) и закрытая сверху светопрозрачным ограждением (один или два слоя стекла или прозрачного стойкого под воздействием ультрафиолета пластика). Панель является теплообменником, по каналам которого прокачивается нагреваемая вода. Вода направляется в теплоизолированный бак, гидравлически соединенный с солнечным коллектором. За день вода из бака может несколько раз проходить через коллектор, нагреваясь до расчетного уровня температуры, зависящего от соотношения между объемом бака и площадью солнечного коллектора, а также от внешних условий. Циркуляция воды в замкнутом контуре солнечный коллектор – бак - солнечный коллектор может осуществляться принудительно с помощью небольшого циркуляционного насоса или естественным образом за счет разности гидростатических давлений в столбах холодной и нагретой воды. В последнем случае бак должен располагаться выше верхней отметки солнечного коллектора.

Существует свыше 300 схемноконструктивных решений гелиоустановок в зависимости от цели, назначения и объема использования. В наиболее простом варианте установка включает в себя один или несколько солнечных тепловых коллекторов, которые смонтированы наклонно, под углом, оптимальное значение которого зависит от географической широты в направлении югсевер, а также бак-аккумулятор (который располагается как правило над коллектором), соответствующие подставки, трубопроводы и запорные элементы.

При сравнительно простой схеме гелиополя, когда прозрачное покрытие коллекторов располагается в одной плоскости, естественная циркуляция теплоносителя происходит по каналам в виде змеевика. Это несколько снижает теплопроизводительность системы. Более эффективной является схема гелиополя, когда коллекторы компонуются в блоки, каждый из которых имеет свой наклон в направлении юг-север. Это вариант проточной циркуляции теплоносителя.

Разработаны и находят применение двухконтурные гелиоустановки, в которых в первом контуре (располагается снаружи помещений) применяют незамерзающие теплоносители, а во втором — как правило, воду. Такие установки можно использовать круглый год. Имеются установки, которые могут функционировать в одном и двух контурах.

В Дании, например - типовая система нагрева воды на одну семью имеет солнечный коллектор площадью 3-6 кв. м., с водяным баком на 200300 л и стоит $25005000. Солнечный коллектор сберегает около 600700 кВтч/ м2 в год;

В доме фирмы «Филлипс», например, солнечный коллектор (20м2) собирает в год 3644 ГДж тепла (при среднем КПД 50%), сохраняемого в баке 40м3 при температуре до 95°С.

Cовершенствование конструкции коллектора имеет ограничения по критерию энергетической окупаемости. Аналогичный подход целесообразен и для гелиоустановок в целом.

13.5 Инструкция по охране труда для электрика при обслуживании пивзавода

13.5.1 Основные требования

К самостоятельной работе в электроустановках допускаются лица прошедшие инструктаж и достигшие 18 летнего возраста. Для выполнения обязанностей электромонтера допускаются лица не имеющие медицинских противопоказаний для данной профессии, прошедшие теоретическое и практическое обучение, аттестованные квалификационной комиссией и имеющие удостоверение на право производства работ.

Во время передвижения по территории предприятия остерегаться наступать на крышки люков и перекрытия ям, каналов и котлованов во избежание падения в них.

Не стоять и не ходить под перемещающимся грузом или в местах где возможно падение разных предметов.

Не загромождать проходы к электроустановкам, пускателям, рубильникам.

Не открывать, не включать и не касаться руками или предметами электроустройств и электрооборудования, если их обслуживание не входит в прямую обязанность.

Выполнять только ту работу, которая поручена руководством, при условии что вам известны безопасные способы ее выполнения.

Не выполнять распоряжений, если они противоречат правилам техники безопасности и их выполнение может привести к несчастному случаю.

Не пользоваться защитными средствами, не прошедшими установленных испытаний, а тек же если срок очередного испытания которых истек.

При поражении электрическим током, прежде всего необходимо освободить пострадавшего от действия электрического тока, отключив электроустановку от источника питания, а при невозможности отключения оттянуть его от токоведущих частей за одежду или применив подручный изоляционный материал.

При отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса необходимо произвести ему искусственное дыхания.

13.5.2 Требования безопасности перед началом работы

Привести в порядок спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты, проверить их исправность. Хранить СИЗ в специальных ящиках, отдельно от инструментов.

Проверить состояние изолирующих подставок, решеток, переносных лестниц и т.д. Исправность ручного инструмента

Ручной инструмент следует хранить в переносном ящике или сумке для инструментов.

При получении наряда или устного распоряжения на предстоящую работу пройти инструктаж по безопасному ее выполнению. Устное распоряжение на выполнение работы записать в оперативный журнал, при этом указать кем отдано распоряжение, место и наименование работы, сроки ее выполнения.

Просмотреть записи в журнале о нарушениях ТБ, неисправностях и т.д. за предыдущие смены. Убедиться в готовности средств пожаротушения и оказания первой медицинской помощи.

13.5.3 Требования безопасности во время работы

Убедиться в исправности включающих и выключающих устройств, сигнализации и блокировок.

Проверить исправность осветительных устройств, электропроводки, светильников, ламп. Отрегулировать рабочее освещение так, чтобы рабочая зона была достаточно освещена и свет не слепил глаза.

Для подготовки рабочего места при работах с частичным или полностью снятым напряжением необходимо выполнить в указанной последовательности указанные мероприятия:

Произвести необходимые отключения и принять меры, препятствующие подаче напряжения к месту работы вследствие ошибочного или самопроизвольного включения коммутационной аппаратуры (установить механический запор приводов включателей, рубильников и разъединителей)

Вывесить плакаты «НЕ ВКЛЮЧАТЬ, РАБОТАЮТ ЛЮДИ», а при необходимости установить ограждения

Присоединить к заземляющему устройству переносные заземления.

Проверить отсутствие напряжения на токоведущих частях, на которые должно быть наложено заземление.

Наложить заземление на токоведущие части (непосредственно после проверки отсутствия напряжения), т.е. включить заземляющие ножи или наложить переносные заземления.

Оградить рабочее место и вывесить плакаты «стой – высокое напряжение», «не влезай – убьет». При необходимости произвести ограждение оставшихся под напряжением токоведущих частей.

Проверить отсутствие напряжения в электроустановках указателем напряжения или переносным вольтметром. Проверку производит допускающий, имеющий квалификационную группу не ниже третьей.

При работах с частично снятым напряжением, когда часть электроустановки отключена, но вблизи другая часть находится под напряжением и доступны для выполняющего, эти работы выполняются двумя лицами.

Смену плавких вставок предохранителей под напряжением необходимо производить в предохранительных очках , диэлектрических перчатках, пользуясь изолирующими клещами. Смена плавких вставок может производиться одним лицом с квалификацией не ниже третьей группы, а при смене на высоте с приставных лестниц – двумя лицами, из которых одно должно иметь квалификационную группу не ниже третьей.

Необходимо немедленно выключить ток в случае : поломки любой из деталей, при выявлении неисправности в работе механизмов, электрооборудования; травмы, происшедшей с кем-либо из обслуживающего персонала; пожара в зоне работы.

Во время работы при отсутствии ограждения необходимо пользоваться защитным поясом.

Запрещается для подставок использовать случайные предметы (ящики, бочки и т.д.).необходимо пользоваться подставками типовой конструкции. При работе с ручным инструментом нельзя класть его на электропривод и электрооборудование.

Электрифицированный инструмент (дрели, гайковерты, метчики, шлифовальные машины и т.д.) применять при условии полной его исправности и при напряжении не более 220 В. корпус электроинструмента, работающего при напряжении свыше 42В должен быть заземлен. При работе с электроинструментом необходимо пользоваться резиновыми перчатками.

Не включать рубильники и кнопки пускателей посторонними предметами.

В местах особо опасных (сырые места, шахты, колодцы, металлические резервуары и т.д.) напряжение переносных ламп не должно превышать 12В.