Спроектировать мини цех по выпуску сырокопченой колбасы «Сервелат» высшего сорта мощностью 500 кг в смену и молочных сосисок мощностью 600 кг в смену
- Добавлен: 13.04.2022
- Размер: 11 MB
- Закачек: 1
Описание
Введение
Характеристики сырья
Описание технологической схемы
Продуктовый расчет
Подбор оборудования
Расчет основного оборудования
Технохимический контроль
Требования к качеству готовой продукции
Состав проекта
3-й чертеж.cdw
|
Презентация.pptx
|
1-й чертеж.cdw.bak
|
|
|
1-й чертеж.cdw
|
1-й чертеж.jpg
|
|
2-й чертеж.cdw
|
|
2-й чертеж.jpg
|
|
3-й чертеж.cdw
|
|
3-й чертеж.jpg
|
|
Презентация.pptx
|
Спроектировать мини цех по выпуску сырокопченой колбасы «Сервелат» высшего сорта мощностью 500 кг в смену и молочных сосисок мощностью 600 кг в смену.docx
|
|
1-й чертеж.cdw
|
|
2-й чертеж.cdw
|
Дополнительная информация
3-й чертеж.cdw
сырокопченой колбасы "Сервелат
мощностью 500 кг в смену
1-й чертеж.cdw
Стол для приема сформованных батонов
Рама для колбасных батонов
Варочно-жарочный шкаф
Спроектировать мини цех
по выпуску сырокопченой
колбасы "Сервелат" 500 кг в смену
и молочных сосисок 600 кг в смену
Технологическая схема
Квалификационно-выпускная работа 2016
2-й чертеж.cdw
зубчатой передачи (поз. 1) и крышка кожуха приводной
станции (поз. 3) не показаны
Кожух зубчатой передачи (поз. 1)
приводной станции (поз. 3) и передняя балка опорной
Техническая характеристика
Общее предаточное число
Технические требования
Квалификационно-выпускная работа 2016
Установка для съемки шкур с туш крупного
рогатого скота. Чертеж общего вида
Спроектировать мини цех
по выпуску сырокопченой
колбасы "Сервелат" 500 кг в смену
и молочных сосисок 600 кг в смену
Крышка кожуха приводной станции (поз. 3) не показан
