• RU
  • icon На проверке: 5
Меню

Разработка пресса для производства коротких макаронных изделий с производительностью 200 кг/ч

  • Добавлен: 09.06.2024
  • Размер: 5 MB
  • Закачек: 1
Узнать, как скачать этот материал

Описание

Разработанный макаронный пресс предназначен для линии по производству короткорезанных макаронных изделий производительностью 200 кг/час, по своим конструктивно- технологическим возможностям превосходит другие пресса:

  • по качеству замеса макаронного теста – процесс происходит более интенсивно, в результате повышается качество продукции по показателям плотности и однородности,
  • габаритным размерам – идеально подходит для цеха малого производства.

В данной работе мы изучили технологию изготовления макаронных изделий. Провели анализ современного положения на рынке и рассмотрены теоретические основы производства.

Подробно рассмотрели технологию, отвечающую современному уровню макаронного производства и гарантирующую выпуск высококачественной продукции. Это обеспечивается введением дополнительного количества специальных добавок на стадии производства. Рассмотрели требования к сырью и материалам. Рассчитали основные параметры макаронного пресса.

Производительность тестосмесителя любого макаронного пресса должна быть сопоставима с производительностью самого пресса по сырой макаронной продукции. Методика расчета оборудования включает выбор по заданной производительности типа пресса, расчет вместимости и часовой производительности смесителя и мощности привода на замес макаронноготеста.

Осуществлен выбор оборудования для производства, на основе которых выбрано основное и вспомогательное оборудование, соответствующее современным требованиям.

Состав проекта

icon А3 Привод макаронного пресса.cdw
icon А1 Макаронный пресс.pdf
icon А3 Орган пресса.pdf
icon А3 Матрица.pdf
icon А3 Деталеровка (ведомый вал).cdw
icon А1 Функциональная схема.pdf
icon А1 Генеральный план.pdf
icon А2 Матрица.cdw
icon А3 Шнек.cdw
icon А3 Орган пресса.cdw
icon А1 Функциональная схема.cdw
icon 3210_Дипломная работа.docx
icon 3210 Доклад.docx
icon А1 Генеральный план.cdw
icon А3 Деталеровка (ведомый вал).pdf
icon А3 Шнек.pdf
icon 3210_Презентация на защиту.pptx
icon А1 Макаронный пресс.cdw
up Наверх