• RU
  • icon На проверке: 7
Меню

Рабочии проект хлебопекарни - приточно-вытяжная общеобменная вентиляци

  • Добавлен: 09.07.2014
  • Размер: 641 KB
  • Закачек: 0
Узнать, как скачать этот материал

Описание

Рабочий проект системы вентиляции хлебопекарни

Состав проекта

icon
icon 1.dwg

Дополнительная информация

Контент чертежей

icon 1.dwg

1.dwg
Подъем в венткамеру 600х600 L = 6000м3ч
АМН 500х200 L = 1000м3ч
АМН 500х150 L = 300м3ч
АМН 500х200 L = 600м3ч
АМН 500х150 L = 500м3ч
АМР 500х150 L = 200м3ч
АМН 500х200 L = 900м3ч
ДК400х300 L = 1400м3ч
АМН 500х200 L = 800м3ч
АМН 500х150 L = 600м3ч
АМН 300х150 L = 300м3ч
АМР 500х200 L = 500м3ч
АМР 800х200 L = 900м3ч
АМН 800х200 L = 800м3ч
АМР 800х200 L = 1000м3ч
АМН 800х200 L = 1000м3ч
АМР 200х200 L = 300м3ч
ДК400х200 L = 1000м3ч
АМР 150х150 L = 200м3ч
АМР 800х200 L = 500м3ч
АМН 500х200 L = 400м3ч
АМН 200х200 L = 300м3ч
АМН 200х200 L = 400м3ч
АМН 300х150 L = 250м3ч
АМН 500х200 L = 500м3ч
Зонт 1300х1000 L = 1500м3ч
Зонт 1000х1000 L = 1000м3ч
Зонт 1300х600 L = 800м3ч
Зонт 1900х700 L = 1500м3ч
Зонт 1900х700 L = 1000м3ч
АМН 200х200 L = 500м3ч
Вентилятор кухонный KBT- 250DV L = 3500м3ч
АМН 100х100 L = 100м3ч
АМН 100х100 L = 50м3ч
Вентилятор пылевой ВЦП 6-45 №2
*1500) лев L = 1250м3ч
ø250 L = 1250м3ч h = 0.800
Подъем на отметку h=4.700 ø250 На торец воздуховода установить выпускной зонт
Опуск на отметку h=0.500 ø315 L = 1250м3ч
Сплит-система "Carrier" Внешний блок
Сплит-система "Carrier" Внутренний блок
Тепловая завеса "Тепломаш
Планировка общеобменной вентиляции хлебопекарни на отметке 0.000
Гибкая вставка 900х500 L = 6000 м3ч
КВП 600х600 L = 6000м3ч
Гермодверь 500х1200h
Приточно-вытяжная общеобменная вентиляция.
Подъем на отметку h=3.000 ø250 L = 1250м3ч
Фильтр ФЛФ315 H = 1.000
Опуск на отметку 2.300
Подъем на отметку 3.100
На торец воздуховода установить выпускной зонт
Обозна- чение систем
Наименование обслуживаемого помещения по экспликации
Тип установки агрегата
Характеристики отопительно-вентиляционного оборудования
Температура нагрева°С
UTR 90-50 VI35-3x 30(R)
ДК200х200 L = 300м3ч
ДК200х200 L = 500м3ч
Акоснометрическая схема.
Приточно-вытяжная установка ПВ1.
АМН 500х2000 L = 500м3ч
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА i-450
площадь производственных помещений
для которых расчитывается приточно- вытяжная вентиляция составляет 280
м. Общая кубатура помещений
обслуживаемых приточно-вытяжной вентиляцией
м³. Расчет воздушно-тепловых балансов берется по среднестатистическим тепловлаговыделениям от технологического оборудоваия
участок разделки и формовки хб изделий"
цех отделки кондитерских изделий"
отделение подготовки сырья"
экспедиция кондитерского цеха"
отделение хранения и растаривания яиц"
отделение мойки яиц"
отделение битья яиц" воздухообмен производится
согласно требований МГСН 4.14-98 двумя приточно-вытяжными установками ПВ1 и ПВ2
производительностью по притоку 6000м3ч и по вытяжке 6000м3ч каждая. В помещениях: "склад муки"
склад смесей для хб изделий"
склад дополнительного сырья" Удаление воздуха производится пылевым взрывобезопасным вентилятором . От технологического оборудования
расположенного в помещениях: "отделение мойки кондитерского инвентаря"
отделение варки сиропа"
Отделение замеса теста хб изделий"
Изм. кол.учЛистN док Дата
Проектом в соответствии с пунктом 7.2.3 СНиП 41-01-2003г. предусмотрено использование в качестве приточных установок - приточно-вытяжные установки «KORF» . В качестве вытяжных вентиляционных установок кухонные и пылевой вентиляторы. Приточно-вытяжные вентиляционные агрегаты установлены в венткамерах
расположенных на кровле здания. Пылевой взрывобезопасный вентилятор размещается в помещении склада смесей для хб изделий. Кухонные вентиляторы располагаются снаружи задания на консолях. Зона обслуживания приточно-вытяжной вентиляцией включает всю площадь производственных помещений пекарни. Раздача воздуха осуществляется во все вышеуказанные помещения через решетки АМР и АМН. i900
Забор воздуха осуществляется через решетки АМН
а также через вытяжные зонты над технологическим оборудованием. i285
Все воздуховоды изготавливаются из оцинкованной стали ГОСТ 14918-80 толщиной по СНиП 2.04.05-91
а воздуховоды приточной части дополнительно покрыты теплоизоляцией до воздухонагревателя - фольгированным изофолом =19мм. Для регулировки воздушных потоков на ответвлениях вентсистем установлены дроссель-клапаны 600х300
0х500. Воздухозаборные устройства малого сечения также снабжены дроссель-клапанами 200х200
0х100мм. На вытяжных частях приточно-вытяжных установок устанавливаются жировые фильтры для избежания засорения вентиляторов и выбросов в атмосферу. На вентиляторе
обслуживающем мучной склад
перед вентилятором также устанавливается канальный фильтр карманного типа. Поддержание воздушно-теплового баланса осуществляется в автоматическом режиме по заданным программам
устанавливаемым на контроллерах щитов управления. Тамбур коридора экспедиции оборудован тепловой воздушной завесой фирмы "ТЕПЛОМАШ". В зоне кондитерского цеха предусмотрены две сплит-системы "CARRIER" с холодопроизводительностью 10
Автоматическое регулирование и контроль систем вентиляции. i885
Схема автоматизации приточной системы
работающей в автономном режиме предусматривает: - регулировку температуры воздуха в контрольной точке с точностью один градус Цельсия. - блокировку подачи наружного воздуха при исчезновении напряжения в цепях управления и при аварийном отключении электродвигателей. - уменьшение подачи теплоносителя на нагреватель при превышении установленной температуры приточного воздуха на один градус Цельсия. - автоматическое включение и отключение при регулировке параметров обработанного приточного воздуха.
принятые в рабочем проекте
соответствуют требованиям экологических
санитарно-гигиенических
противопожарных и других норм
действующих на территории Российской Федерации
и обеспечивают безопасную для жизни и здоровья людей эксплуатацию объекта при соблюдении предусмотренных проектом мероприятий по охране труда
Расчетная часть 1. Расчеты воздухообмена
температурного режима
подбор вентиляционных установок и воздухораспределительных устройств произведен графоаналитическим методом поi-d- диаграммам с использованием табличных данных
нормативных материалов и документов. 2. Все воздухораспределительные устройства подобраны по скорости движения воздушного потока
мс. 3. Скорости движения воздушного потока ответвлениях воздуховодов до 7 мс. 4. Скорости движения в магистральных воздуховодах не более Vдоn=5 мс. 7.Мероприятия по борьбе с шумом. В настоящем проекте предусмотрены следующие мероприятия по борьбе с шумом: - размещение приточных вентиляционных установок в изолированном помещении
оборудованном шумопоглащающими панелями. - подбор вентиляционных коробов необходимого сечения с наименьшим шумовым давлением. - табличный подбор выпускных вентиляционных устройств - решеток с наименьшим звуковым давлением до 35 дБ. - соединение вентиляторов с воздуховодами посредством гибких вставок. - установка шумоглушителей
Государственная лицензия
Пояснительная записка
Мероприятия по борьбе с коррозией. Воздухозаборные и раздаточные вентиляционные короба изготовлены из оцинкованной стали ГОСТ 14918-80 =0
мм и изолированы фольгированным пенофлексом =19мм
=10 мм. 9.Противопожарные мероприятия. Противопожарные мероприятия хлебопекарни должны быть разработаны отдельным разделом проекта. В разделе ОВ размещение вентиляционных установок и конструктивные решения по вентиляции и отоплению электронагревателей приточных установок приняты согласно требований СНиП 41-01-2003; СНиП 31-03-2001; СНиП 21-01-97*. - воздухозаборы для систем приточной вентиляции предусматриваются из мест
исключающих попадание в системы вентиляции взрывоопасных паров и газов. - оборудование - вентиляторы
изоляция и др. запроектированы из негорючих материалов с требуемым пределом огнестойкости. Все оборудование и материалы имеют сертификаты на применение в Российской Федерации. - электронагревательные приборы принимаются в соответствии с главой 3 СНиП 41-01-2003. - при прокладке воздуховодов и трубопроводов через конструкции с нормируемыми пределами огнестойкости и пределами распространения огня зазоры между ними следует заполнять строительным раствором на всю толщину для выполнения требований по огнестойкости и пылегазонепроницаемости конструкций. В соответствии с требованиями нормативных документов на воздуховодах приточно-вытяжной установки при проходе перекрытия венткамеры
установлены четыре огнезадерживающих клапана КВП600х600: два для ПВ1 и два для ПВ2. При возникновении пожара вентиляционные установки отключаются посредством подачи сигнала от пожарной сигнализации на вводной автомат распределительного щита для вент установок.
Соблюдение правил и норм. Решение по настоящему проекту приняты в соответствии с действующими строительными нормами и правилами
санитарными правилами
инструкциями по монтажу и эксплуатации систем вентиляции и отопления. - СниП 2.04-05-91 «Отопление
вентиляция и кондиционирование». - СНиП 41-01-2003 «Отопление
вентиляция и кондиционирование» Постановление Госстроя РФ от 26 июня 2003 год. - Пособие 4
-91. - СНиП 23-01-99 «Строительня климатология». - ГОСТ Р 51446-99. - МГСН «Многофункциональные здания и комплексы здания и комплексы». - Справочник проектировщика. «Внутренние санитарно-технические устройства» Часть 3. Вентиляция и кондиционирование воздуха. Книга 2 - г.Москва Стройиздат 1992 год. - СНиП 23-02-2003 Тепловая защита зданий. - СНиП 11-12-77 Защита от шума. - СНиП 2.01.02-85 Противопожарные нормы. - МГСН 2.01-99 Энергосбережения в зданиях. - СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений». - СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий». - ТСН ОВК-2000-МО Территориальные строительные нормы Московской области «Отопление
вентиляция и кондиционирование». - ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ «Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны». - СНиП 23-01-99 «Строительная климатология и геофизика». - СНиП 21-01-97* «Пожарная безопасность зданий и сооружений». -МГСН 4.14-98 «Предприятия общественного питания"
Планировка общеобменной вентиляции хлебопекарни на отметке 0.000
План венткамеры на отметке 3.650
Разрезы венткамеры А-А и Б-Б
Наименование помещений
Расчетная таблица воздухообменов
Отделение варки сиропа
Отделение мойки кондитерского инвентаря
Отделение замеса теста хб изделий
Отделение нарезки и упаковки хб изделий
Отделение мойки производственного инвентаря пекарни
Участок разделки и формовки хб изделий
Склад смесей для хб изделий
Отделение хранения и растаривания яиц
Отделение подготовки сырья
Отделение приготовления крема
Цех отделки кондитерских изделий
Отделение мойки оборотной тары
Экспедиция кондитерского цеха
Цех упаковки кондитерских изделий
установленной в"Цехе выпечки изделий" избыточный пар и паровоздушная смесь удаляется за счет встроенного в печь вентилятора . Тип и марка вентустановок представлены в таблице технических характеристик вентиляционного оборудования. Подача и удаление воздуха в рассматриваемых помещениях пекарни производится через распределительные решетки АМР и АМН
подбор воздухораспределительных устройств осуществляется при звуковом давлении в пределах 25-35 Дб. Для летнего периода предусмотрено охлаждение подаваемого приточного воздуха через установленные после ПВ1 и ПВ2 фреоновые канальные охладители с заложенной мощностью охладителя Nохл=29
кВт каждый. Для защиты проникновения холодного воздуха в тамбур и коридор устанавливается воздушно-тепловая завеса со ступенчатой регулировкой скорости вентилятора при закрытой двери тепловая завеса переходит в ждущий режим и у нее выключается электромотор и нагревающий элемент. Недостача приточного воздуха компенсируется через естественный подсос и через щели под дверьми
что позволяет в соответствии с пунктом 3.3 СаНПиН 2.2.548-96 соблюсти необходимые параметры внутренней среды при нормируемом воздухообмене регулировкой расхода воздуха. 2. Климатические данные. i885
Расчетные параметры наружного воздуха приняты в соответствии со СНиП 2.04.05-91 по г.Москва - холодный период температура -28
ºС - удельная энтальпия -27
кДжкг - теплый период температура +22
ºС - удельная энтальпия +50
кДжкг -средняя температура отопительного периода -3
ºС -продолжительность отопительного периода 214 суток -среднегодовое барометрическое давление 995ГПа (745 мм.рт.ст.) -расчетная скорость ветра 4
Источником теплоснабжения здания является электрический отопительный котел
расположенный в цехе отделки кондитерских изделий. Основной теплоноситель - вода с температурными параметрами 70-50 градусов Цельсия для приборов отопления. Для поддержания дежурного температурного режима имеется существующая система отопления.
Помещения очистки воды
АМР 500х200 L =400м3ч
АМН 150х150 L = 300м3ч
АМН 150х150 L = 400м3ч
АМН 500х150 L = 400м3ч
В пылеосадочную камеру
Фильтр ФЯЖ 600х600х2шт L = 6000м3ч
АМР 500х150 L = 600м3ч
Аксонометрическая схема приточно-вытяжной установки ПВ2
Аксонометрическая схема вытяжной установки В3
Аксонометрическая схема вытяжной установки В1
Аксонометрическая схема вытяжной установки В2
Аксонометрическая схема приточно-вытяжной установки ПВ1
АМР 150х150 L = 300м3ч
АМР150х150 L = 200м3ч
АМН 800х2000 L = 900м3ч
Фильтр ФЯЖ 595х595х2шт L = 6000м3ч
Аксонометрическая схема приточно-вытяжной установки ПВ1
Аксонометрическая схема приточно-вытяжной установки ПВ2
Консольная сплит- система
АМН 700х200 L = 750м3ч
Пылеосадочная камера
Разрезы венткамеры А-А и Б-Б
Вентилятор кухонный KBT 250DV
Вентилятор пылевой В-ЦП70-4-2
Пояснительная записка
Расчетная таблица воздухообменов
Характеристики отопительно-вентиляционного оборудования
Спецификация приточно-вытяжной установки ПВ1
Спецификация приточно-вытяжной установки ПВ2
Спецификация вытяжной установки В1
Спецификация вытяжной установки В2
Спецификация вытяжной установки В3
Аксонометрическая схема сплит-систем К1 и К2
Наружный блок "Carrier" 42XQA38VTA 040
Внутренний блок "Carrier" 42XQA38VTA 040
Спецификация сплит-систем К1
Аксонометрическая схема сплит-систем К1
АМН 400х300 L = 500м3ч
АМР 300х150 L = 300м3ч
АМР 800х200 L = 700м3ч
АМР 300х150 L = 400м3ч
ДК200х200 L = 400м3ч
АМР 300х300 L = 300м3ч
АМН 800х200 L = 800м3ч
АМР 300х150 L = 400м3ч
Вентилятор канальный WRW 90-5045-6D
Зонт 2400х1200х500H L = 1500м3ч
Зонт 1500х800х500h L = 800м3ч
Зонт 1200х1000 L = 1000м3ч
АМН 400х200 L = 500м3ч
АМН 300х150 L = 500м3ч
АМН 300х150 L = 200м3ч
АМН 300х150 L = 50м3ч
Заслонка ZR 70-40 с эл-прив BELIMO
АМН 800х200 L = 500м3ч
WRW 60-3028.6D L = 1900 м3ч
АМН 400х300 L = 750м3ч
АМН 400х200 L = 300м3ч
АМР 800х200 L = 800м3ч
АМН 400х200 L = 1000м3ч
WRW 60-3028.6D L = 2100 м3ч
Схема расположения выпускных устройств на кровле.
Аксонометрическая схема приточных установок П1 и П2
АМР300х150 L = 300м3ч
Аксонометрические схемы вытяжных установок В1
Зонт 2400х1200х500h L = 1500м3ч
Зонт 1200х1000х500h L = 1000м3ч
АМН 300х150 L =200м3ч
АМН 300х150 L =50м3ч
АМН 150х200 L = 200м3ч
АМР 300х150 L = 200м3ч
Дренажный клапан ø260
Дренажный клапан ø150
АМР 800х200 L =800м3ч
АМР800х200 L = 800м3ч
АМР 300х150 L =400м3ч
АМН 300х150 L = 400м3ч
Заслонка700х400h с эл. прив. "Belimo
Фильтр карманный FKR 90 - 50
Шумоглушитель SG 90-50
Воздухонагреватель ELN 90-5045
Вентилятор канальный WRW 90-5045-6D L=6000м3ч
Аксонометрические схемы точек замеров вытяжных установок В1
Аксонометрическая схема точек замеров приточной установки П1
Крышный вентилятор КW 6345-4D L = 4750 м3ч
Кухонный тепло- стойкий вентилятор
Канальный вентилятор
Вентилятор крышный KW 63-454D
покрыт термоизоляцией H = 25мм
Аксонометрическая схема точек замеров вытяжной установки В2
Аксонометрическая схема точек замеров вытяжной установки В4
Аксонометрическая схема точек замеров вытяжной установки В5
Аксонометрическая схема точек замеров вытяжной установки В6
Аксонометрическая схема точек замеров вытяжной установки В7
Аксонометрическая схема точек замеров вытяжной установки В8
Аксонометрическая схема точек замеров вытяжной установки В1
Аксонометрическая схема точек замеров вытяжной установки В3
АМР 800х200 L = 1000м3ч v = 1.74 мс
АМР 800х200 L = 700м3ч v = 1.22 мс
АМР 300х150 L = 400м3ч v = 2
АМР150х150 L = 300м3ч
АМР 800х200 L = 800м3ч v = 1.74 мс
АМР 800х200 L = 800м3ч v = 1.39 мс
АМР 800х200 L =800м3ч v = 1.74 мс
АМР800х200 L = 800м3ч v = 1.74 мс
АМР 300х150 L = 400м3ч v = 2.46мc
АМР 300х150 L =400м3ч v = 2.4 мс
АМН 300х150 L = 400м3ч v = 2.46мc
АМН 800х200 L = 1000м3ч v = 1.74 мс
Аксонометрическая схема точек замеров приточной установки П2
Обратный клапан ø300
Аксонометрическая схема точек замеров естественной вентиляционной системы ВЕ1
Аксонометрическая схема точек замеров естественной вентиляционной системы ВЕ2

Свободное скачивание на сегодня

Обновление через: 12 часов 31 минуту
up Наверх