Проект волчка для нарезки - чертежи
- Добавлен: 30.08.2014
- Размер: 2 MB
- Закачек: 0
Описание
Состав проекта
|
Волчок-разрез123.dwg
|
|
Волчок-разрез.dwg
|
|
Волчок-разрез_1.dwg
|
|
Вал ножевой.dwg
|
|
ВО 2.dwg
|
|
ВО разрез.dwg
|
|
Гильза и нож.dwg
|
|
Деталировка.dwg
|
|
Сборочные.dwg
|
|
Шнек СБ.dwg
|
|
ЭС и КС.dwg
|
Дополнительная информация
Волчок-разрез123.dwg
Производство сырокопченых
ДП-ДПИ(НГТУ)-271300-(00-ПИМП-2)-22-05
Прижимное устройство
каждой смены сначала холодной
затем горячей водой.
соприкасающихся с продуктами
производить в конце
Санитарную обработку узлов и деталей волчка
Масло индустриальное И20А ГОСТ 20799-75.
Для смазки шестерен и мотор-редуктора использовать
Солидол Ж ГОСТ 1033-79.
Для смазки подшипников и цепных передач использовать
не должна превышать 90 кг
иначе возможно зависание
При переработке шрота порция загружаемого сырья
вертикальным спускам. Температура мяса не ниже 1°С.
Мясо подавать в загрузочную чашу волчка по
Технические требования
Установленная мощность
Вместимость чаши бункера
Производительность техническая
Техническая характеристика
Смазку шестерен проводить 1 раз в 3 месяца.
Смазку подшипников проводить 1 раз в месяц.
Заимствованные изделия
Производство вареных
Одновитковая лопасть
Вновь разрабатываемые изделия
Решетка промежуточная
Волчок-разрез.dwg
Производство сырокопченых
ДП-ДПИ(НГТУ)-271300-(00-ПИМП-2)-22-05
Прижимное устройство
каждой смены сначала холодной
затем горячей водой.
соприкасающихся с продуктами
производить в конце
Санитарную обработку узлов и деталей волчка
Масло индустриальное И20А ГОСТ 20799-75.
Для смазки шестерен и мотор-редуктора использовать
Солидол Ж ГОСТ 1033-79.
Для смазки подшипников и цепных передач использовать
не должна превышать 90 кг
иначе возможно зависание
При переработке шрота порция загружаемого сырья
вертикальным спускам. Температура мяса не ниже 1°С.
Мясо подавать в загрузочную чашу волчка по
Технические требования
Установленная мощность
Вместимость чаши бункера
Производительность техническая
Техническая характеристика
Смазку шестерен проводить 1 раз в 3 месяца.
Смазку подшипников проводить 1 раз в месяц.
Волчок-разрез_1.dwg
Производство сырокопченых
ДП-ДПИ(НГТУ)-271300-(00-ПИМП-2)-22-05
Прижимное устройство
каждой смены сначала холодной
затем горячей водой.
соприкасающихся с продуктами
производить в конце
Санитарную обработку узлов и деталей волчка
Масло индустриальное И20А ГОСТ 20799-75.
Для смазки шестерен и мотор-редуктора использовать
Солидол Ж ГОСТ 1033-79.
Для смазки подшипников и цепных передач использовать
не должна превышать 90 кг
иначе возможно зависание
При переработке шрота порция загружаемого сырья
вертикальным спускам. Температура мяса не ниже 1°С.
Мясо подавать в загрузочную чашу волчка по
Технические требования
Установленная мощность
Вместимость чаши бункера
Производительность техническая
Техническая характеристика
Смазку шестерен проводить 1 раз в 3 месяца.
Смазку подшипников проводить 1 раз в месяц.
Вал ножевой.dwg
ДПИ НГТУ гр. 01-МАПП
Неуказанные предельные отклонения размеров по h14.
Центровые отверстия допускаются.
ВО 2.dwg
ВО разрез.dwg
Материал деталей контактирующих с фаршем принять -
Сталь 40Х13 ГОСТ 5632-72
ножей и гильзы - Сталь 40ХН
для остальных деталей ВСт3сп4
Сварные соединения должны соответствовать
требованиям ОСТ 26-01-82-77.
Производить остановку волчка в процессе работы
под нагрузкой не рекомендуется.
Перед эксплуатацией обкатать волчок в течение
15 минут на "холостом ходу".
испытании и поставке должны
Технические требования
Частота вращения вала электродвигателя
Потребляемая мощность электродвигателя
жилованного мяса через ножевую решетку с
Производительность волчка при измельчении говяжьего
бескостного мяса и мясопродуктов.
Волчок предназначен для непрерывного измельчения
Технические характеристики
ножевых решеток - Сталь 16ГС
Температура подшипниковых узлов не должна превышать
°C. При превышении 70°C волчок должен быть
остановлен для устранения неисправности.
Гильза и нож.dwg
Внутри гильзы поверхность должна
Деталировка.dwg
На решетке не должно быть заусенцев
заусенцев и других дефектов.
Внутри гильзы поверхность должна быть
Неуказанные предельные отклонения
Центровые отверстия допускаются.
Неуказанные предельные отклонения размеров: по h14.
*Размеры для справок.
На режущих кромках лезвий ножа радиусы не допускаются.
Точность отливки 3б по ГОСТ 28545-85.
Вставку (поз.2) запрессовать в нож двухсторонний (поз.1)
на всю длинну граней.
Сборочные.dwg
валов по h14 отверстий по Н14
Неуказанные предельные отклонения размеров:
*Размер для справок.
*Размеры для справок.
по h12 отверстий по Н12
Неуказанные предельные отклонения размеров: валов
Шнек СБ.dwg
шагов должны последовательно уменьшаться.
При навивке спирали шнека поз. 2 со стороны фланца поз.4 размеры
Применять сварку полуавтоматическую в среде углекислого газа
*Размеры для справок.
ЭС и КС.dwg
Электродвигатель N=30кВт
Редуктор червячный i=12
Электродвигатель N=2
Выключатель автоматический
Кнопка управления КМВ-2М
Двигатель 4А90L4У3; 2
Предохранитель Ц27 ПК6-2
Jпл.вст=6А ГОСТ 1138-63
Предохранитель Ц27 ПК10-2
Jпл.вст=10А ГОСТ 1138-63
Реле тепловое ТРН-10; Jн=6
n=750 обмин; 220380 В; ТУ 16-510-776-81
n=1500 обмин; 220380 В; ТУ 16-510-776-81
Двигатель 4А9225М8У3; 30кВт;
первая - указывает марку смазки; вторая - способ смазки;
Примечание цифрами на стрелках указаны условные обозначения
один раз в три месяца
третья - периодичность смазки.
