Проект слаботочных систем ресторана

Содержание

1 Общая часть

2 Краткая характеристика объекта

3 Основные проектные решения

3.1 Локально-вычислительная сеть

3.2 Ресторанная система R-keeper

3.3 Система видеонаблюдения

3.4 Система телефонной сети

3.5 Система телевизионного вещания

4 Охрана труда

Приложение. 1. Лицензия

(прикладываются к двум первым экземплярам документации

2. краткая характеристика объекта

2.1. Вид строительства – реконструкция.

2.2. Ресторан представляет собой 3-х этажное отдельно стоящее кирпичное здание.

2.3. Реконструируемые помещения имеют следующие характеристики:

- отапливаемые;

- скорость потока воздуха не более 1 м/сек;

- наличие приточновытяжной вентиляции.

3. основные проектные решения

3.1. Локально-вычислительная сеть

3.1.1 Локальная сеть построена в виде иерархической структуры. Сеть имеет звездообразную структуру, в которой роль «центра» всего комплекса являются маршрутизатор Dlink DFL-860E, коммутатор HP ProCurve 3500yl24GPWR и WiFi точка досупа Dlink DIR-855.

3.1.2 Маршрутизатор Dlink DFL-860 — позволяет произвести подключение банковских терминалов для оплаты с пластиковых карт через средства интернет.

3.1.3. Коммутатор HP ProCurve 3500yl24GPWR – создает единую внутреннюю локальную сеть без доступа в интернет, для функционирования ресторанной системы rkeeper.

3.1.4. WiFi точка досупа Dlink DIR-855 – устанавливается на каждом этаже (всего 3 шт.), для открытого доступа к сети интернет посетителями ресторана, средствами wifi связи.

3.1.5. К месту установки сетевого оборудования должны быть подведены все внешние линии, которые планируется завести в здание для получения доступа к внешним ресурсам.

3.1.6. Каждый кабель должен иметь уникальную маркировку, нанесенную на обоих концах. Розетки также должны быть промаркированы.

3.1.7. Разводка кабеля осуществляется так, чтобы с одной стороны линии подходили к каждой розетке, с другой – объединялись в шкафу на коммутационных приборах согласно чертежам.

3.1.8. Проектом предусмотрена кабельная разводка на 25точек подключения UTP5e.

3.1.8. Электропроводки прокладываются за подвесным потолком в лотках. Спуски к розеткам выполняется внутри стен, за счет их штробления.

3.1.9. Для обеспечения безопасности людей элементы электротехнического оборудования локальной сети должны удовлетворять требованиям ГОСТ 12.2.007.0. Заземлению (занулению) подлежат все металлические части электрооборудования, нормально не находящиеся под напряжением, но которые могут оказаться под ним, вследствие нарушения изоляции. Потенциалы должны быть уравновешены.

Защитное заземление (зануление) необходимо выполнить в соответствии с "Правилами устройства электроустановок" (ПУЭ, издание 7, глава 1.7), СНиП 3.05.0685 "Электротехнические устройства", требованиями ГОСТ 12.1.03081 и технической документацией заводов-изготовителей комплектующих изделий.

Сопротивление заземляющего устройства должно быть не более 4 Ом и обеспечивается заказчиком.

3.2. Ресторанная система R-keeper

3.2.1. Система rkeeper позволяет автоматизировать все процессы работы ресторана от учета склада и принятия заказа, до и его выполнения и конечной оплаты.

3.2.2. В состав системы входит: кассовый сервер с программным обеспечением; рабочие станции RKeeper 6100; официантских станций Glaive RT 665 15 с принтерами Star SP298; сетевыми принтерами Sprint TM200 Ethernet.

3.2.3. Принцип работы заключается в получении заказа официантом и его регистрации при помощи официантской станции. Официантская станция Glaive RT 665 формирует заказ-наряд на приготовление блюд и отсылает заказ на один из сетевых принтеров Sprint TM200 Ethernet установленных на кухне.

3.2.4. Официантская станция Glaive RT 665 позволяет распечатать предварительный чек, а так же создает отчет для рабочей станции RKeeper 6100 которая формирует и регистрирует факсимильный кассовый чек.

3.2.5. Система rkeeper работает посредствам протокола Enthernet. Поэтому на объекте запроектирована система локально-вычислительной сети на базе коммутатора HP ProCurve 3500yl24GPWR (без выхода в интернет).

3.3. Система видеонаблюдения

3.3.1 Система видеонаблюдения предназначена для ведения круглосуточной записи происходящего на проектируемом объекте.

3.3.2. Для реализации необходимых функций системы установлено следующее оборудование:

В помещении поста охраны установлены два видеорегистратора SD416 со встроенными жесткими дисками по 250Гб и выносными жесткими дисками на 2 Тб и два монитора HDM191CN.

В помещениях установлены пять корпусных телекамер HCBF1NK с объекивом TVR0398DCIR в кассовой зоне и раздевалке, двадцать купольных камер HCGF1NKW2A3, камеры позволяют гибко настраивать зоны наблюдения, и одна скрытая камера KPCS190SHP4 установленная в раздевалке.

3.3.3. Видеорегистратор позволяет записывать и хранить архив со всех камер за 20 дней.

3.3.4. Распределительная сеть системы видеонаблюдения выполнить Кабель с коаксиальным проводником и 2мя жилами питания марки РК 753,735ф+2НВМ0,5.

3.3.5. Электропроводки прокладываются за подвесным потолком в лотках.

3.3.6. Электропитание системы видеонаблюдения выполнить по I категории надежности согласно ПУЭ. В проекте предусмотрен блок бесперебойного питания APC SmartUPS 1500VA для видеорегистраторов и мониторов, а так же источник резервное питания для видеокамер SKAT - V.16. Оба источника работают от аккумуляторных батарей.

3.3.7. Согласно таблице нагрузок (таблицу см. ниже) максимальное потребление системы видеонаблюдения составляет 150Вт. Исходя из характеристик блока бесперебойного питания и сетевых нагрузок, время работы системы, при отключении основного энергопитания, составит не менее 6,5 часов.

Таблица сетевых нагрузок

п/н Наименование потребителя Мощность потребления, Вт Кол-во Общая мощность потребления, Вт

1 Видеорегистратор SD416 40 2 80

2 Монитор HDM191CN 35 2 70

Итого: 150

3.4. Система телефонной сети

3.4.1 Телефонная сеть является частью комплекса инженерно-технических систем здания.

3.4.2. Проектом предусмотрена кабельная разводка на 4 телефонных точек подключения и заложена возможность расширения до 16 телефонных точек.

3.4.3. Схема телефонной разводки представляет собой звезду, лучи которой расходятся от места установки мини-АТС к местам установки телефонных розеток.

3.4.4. К месту установки мини-АТС должны быть подведены все внешние линии, которые планируется завести в мини-АТС.

3.4.5. Каждый кабель должен иметь уникальную маркировку, нанесенную на обоих концах. Розетки также должны быть промаркированы.

3.4.6. Техническая реализация системы основана на использовании мини-АТС KX-TEM824RU фирмы Panasonic.

3.4.7. Система поддерживает режим работы стандартной надёжности.

3.4.8. Максимальная абонентская ёмкость 24 абонентов.

3.4.9. Электропроводки прокладываются за подвесным потолком в лотках. Спуски к розеткам выполняется внутри стен, за счет их штробления.

3.4.10. Подробные сведения о работе мини-АТС приведены в их технических описаниях.

3.4.11. Для обеспечения безопасности людей элементы электротехнического оборудования мини-АТС должны удовлетворять требованиям ГОСТ 12.2.007.0. Заземлению (занулению) подлежат все металлические части электрооборудования, нормально не находящиеся под напряжением, но которые могут оказаться под ним, вследствие нарушения изоляции. Потенциалы должны быть уравновешены.

Защитное заземление (зануление) необходимо выполнить в соответствии с "Правилами устройства электроустановок" (ПУЭ, издание 7, глава 1.7), СНиП 3.05.0685 "Электротехнические устройства", требованиями ГОСТ 12.1.03081 и технической документацией заводов-изготовителей комплектующих изделий. Сопротивление заземляющего устройства должно быть не более 4 Ом и обеспечивается заказчиком.

3.5. Система телевизионного вещания

3.5.1. Для обеспечения приема и трансляции телевизионных программ на объекте имеется существующая городская телевизионная антенна, имеющая хороший приём сигнала.

3.5.2. Для осуществления трансляции телевизионных передач на несколько ТВприемников, на объекте запроектирован активный ТВразветвитель на четыре ТВканала.

3.5.2. Распределительную телевизионную сеть в ресторане выполнить кабелем РК 50315 за подвесным потолком на лотках.

4. охрана труда

4.1. Соблюдение техники безопасности является необходимым условием безопасной работы при строительстве, монтаже и эксплуатации установок пожаротушения, пожарной сигнализации.

Нарушение правил техники безопасности может привести к несчастным случаям.

4.2. При установке, монтаже, техническом обслуживании и эксплуатации установок должны выполняться "Правила эксплуатации электроустановок потребителей", "Правила техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей" ПО ТРМ0162001, РД 15334.0-03.15000 "Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок".

4.3. При монтаже установки следует руководствоваться требованиями главы СНиП III48, в том числе необходимо соблюдать требования, изложенные в разделах:

- электромонтажные работы;

- электросварочные и газопламенные работы;

- погрузочно-разгрузочные работы;

- эксплуатация технологической оснастки и инструмента ;

- монтажные работы;

- испытание оборудования.

4.4. При выполнении электромонтажных работ необходимо также соблюдать требования СНиП 3.05.0685 и ПУЭ.

При работе со строительно-монтажным пистолетом ПЦ 521 необходимо соблюдать требования «Инструкции по применению пороховых инструментов при производстве монтажных, специальных и строительных работ» ВСН 41080 .

При работе с электроинструментом необходимо соблюдать требования ГОСТ 12.2.00775 .

При эксплуатации установок пожаротушения и пожарной сигнализации необходимо руководствоваться инструкциями по эксплуатации, техническими описаниями и паспортами оборудования, входящего в состав установки; РД 25.96490 “Система технического обслуживания и ремонта автоматических установок пожаротушения, дымоудаления, охранной, пожарной и охраннопожарной сигнализации. Организация и порядок проведения работ”; “Правилами технической эксплуатации электроустановок и потребителей”; “Правилами техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей” (ПТЭ и ПТБ).