Чертежи КП - Ресторан на 180 посадочных мест г. Санкт-Петербург

ПЗ.docx

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
«Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»
Кафедра «Строительство уникальных зданий и сооружений»
по дисциплине «Инженерная графика в строительстве» на тему
«Ресторан на 180 посадочных мест»
СХЕМА ПЛАНИРОВОЧНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ЗЕМЕЛЬНОГО УЧАСТКА5
1. Характеристика земельного участка5
2. Планировочная организация земельного участка в соответствии с градостроительным и техническим регламентами5
3. Технико-экономические показатели земельного участка5
4. Решения по благоустройству территории5
5. Зонирование территории земельного участка5
6. Схемы транспортных коммуникаций обеспечивающие внешний и внутренний подъезд к объекту проектирования6
АРХИТЕКТУРНЫЕ РЕШЕНИЯ6
1. Внешний и внутренний вид объекта его пространственная планировочная и функциональная организация7
2. Композиционные приемы использованные при оформлении фасадов7
3. Архитектурные решения обеспечивающие естественное освещение помещений с постоянным пребыванием людей7
КОНСТРУКТИВНЫЕ И ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ7
1. Конструктивные решения здания8
2 Объемно-планировочные решения здания8
МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ9
1. Проектные решения по определению проездов и подъездов для пожарной техники9
2. Конструктивные и объемно-планировочные решения принятые согласно противопожарным требованиям9
МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ДОСТУПА ИНВАЛИДОВ9
1. Объемно-планировочные решения и перечень мероприятий по обеспечению доступа инвалидов к объекту.10
2 Перечень мероприятий по обеспечению доступа инвалидов к объекту10
Строительство ресторанов представляющих собой отдельное здание очень актуально в Санкт-Петербурге. Отличительной особенностью проектирования ресторана состоит в отсутствии для него регламентированного или устоявшегося образа что даёт большие возможности при выборе его формы и стиля. Уникальный образ ресторана способен привлечь внимание большинства потребителей что повысит общую посещаемость и популярность данного места. Ресторан расположен в плотно заселённом районе города также предусмотрены нормы для доступа маломобильных групп населения что делает его легкодоступным для всех посетителей.
При проектировании объекта использовалось программное обеспечение: Autodesk Revit 2017
Проект разработан в соответствии с заданием на проектирование техническими регламентами и действующими нормами и правилами:
Федеральный закон от 22 июля 2008 № 123–ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».
Закон Санкт-Петербурга «О генеральном плане Санкт-Петербурга (с изменениями на 13 июля 2015)».
СП 59.13330.2012 Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения.
СП 118.13330.2012 «Общественные здания и сооружения»
СП 1.13130.2009 «Системы противопожарной защиты. Эвакуационные пути и выходы».
СП 113.13330.2012 «Стоянки автомобилей».
СП 112.13330.2011 «Пожарная безопасность зданий и сооружений»
СП 4.13130.2013 «Системы противопожарной защиты ограничение распространения пожара на объектах защиты требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям».
ГОСТ Р 50762-2007 Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания.
ГОСТ Р 21.1101-2009 Основные требования к проектной и рабочей документации.
ГОСТ 21.508-93 Правила выполнения рабочей документации генеральных планов предприятий сооружений и жилищно-гражданских объектов.
ГОСТ 5746-2003 Лифты пассажирские. Основные параметры и размеры.
ГОСТ 21.501-93 СПДС. Правила выполнения архитектурно-строительных рабочих чертежей.
ГОСТ 2.301-68 Форматы.
ГОСТ 21.204-93 Условные графические обозначения и изображения элементов генеральных планов и сооружений транспорта.
Схема планировочной организации земельного участка
1. Характеристика земельного участка
Участок отведенный под проектирование ресторана расположен по адресу: г. Санкт-Петербург Приморский проспект.
Площадь участка составляет 1641105 м2.
Территория участка в настоящее время свободна от застройки.
Асфальтобетонные и иные твердые покрытия имеются.
Рельеф участка равнинный.
2. Планировочная организация земельного участка в соответствии с градостроительным и техническим регламентами
Проектируемое здание планируется возводить в зоне Д – зона всех видов общественно-деловой застройки с включением объектов жилой застройки и объектов инженерной инфраструктуры связанных с обслуживанием данной зоны.
3. Технико-экономические показатели земельного участка
Площадь земельного участка по град. плану
Площадь дорожных покрытий
Площадь тротуарных покрытий
Плотность озеленения
4. Решения по благоустройству территории
Озеленение занимает значительную часть участка и представляет собой сочетание газона деревьев и кустарников.Предусмотрены асфальтированные автостоянка для посетителей и персонала тротуарные дорожки. Имеется площадка отдыха.
5. Зонирование территории земельного участка
На земельном участке предусмотрены 3 зоны: зона для посетителей к которой можно отнести автостоянку тротуары мощение площадку для отдыха и смежные производственная и хозяйственные зоны к которым относятся хозяйственный двор ресторана примыкающие к проезду для грузовых автомашин мусоросборная площадка.
6. Схемы транспортных коммуникаций обеспечивающие внешний и внутренний подъезд к объекту проектирования
Территория земельного участка имеет выезд-въезд с Приморского проспекта.
Запроектирована открытая наземная автостоянка для временного хранения автомобилей в пределах участка на 41 машино-мест из них 2 мест для маломобильных групп населения.
Автомобильные и людские потоки пересекаются.
Архитектурные решения
1. Внешний и внутренний вид объекта его пространственная планировочная и функциональная организация
Здание ресторана запроектировано в соответствии с заданием на проектирование. Этажность – 2 этажа. Высоты этажей приняты 42 м. Уровень земли был принят на отметке -100 от чистого пола первого этажа.
Степень огнестойкости здания – II.
Класс конструктивной пожарной опасности – С0.
Класс функциональной пожарной опасности – Ф 3.2 (здания общепита).
Здание разновысокое максимальная высота здания от уровня чистого пола - 14150 м.
Максимальные размеры в крайних осях – 66х28м.
Лестничные клетки лифты обеспечивают необходимые функциональные связи.
На первом этаже размещён вестибюль главный обеденный зал подсобные помещения вентиляционная камера и электрощитовая.
На втором этаже подсобные помещения обеденный зал банкетный зал летняя открытая терраса.
2. Композиционные приемы использованные при оформлении фасадов
Здание по форме и цвету соответствует прилегающему рядом жилому комплексу «Золотая гавань». Снаружи стены облицованы трехцветным кирпичом светлые оттенки которого придают зданию легкость. Колонны крыши импосты витражей оконные проемы а также направляющие ограждений окрашены в один цвет. Балясины ограждений повторяются не часто что подчеркивает горизонтальную направленность здания. Оконные и витражные проемы закруглены сверху что придает зданию более мягкую форму и эстетичность. Круглый элемент повторяется в форме перекрытия у главного входа ресторана. На переднем фасаде здания использован один из методов визуального привязывания здания к земле – нижняя часть внешних стен облицована темным кирпичом.
3. Архитектурные решения обеспечивающие естественное освещение помещений с постоянным пребыванием людей
Естественное освещение помещений с постоянным пребыванием людей обеспечиваетсяпосредствомокона также витражей имеющих протяженность на 2 этажа.
Конструктивные и объемно-планировочные решения
1. Конструктивные решения здания
В качестве основной несущей системы здания принят монолитный железобетонный остов состоящий из несущих стен колонн балок и перекрытий жестко сопряженных между собой и образующих единую пространственную конструкцию.
Пространственная жесткость каркаса здания устойчивость обеспечивается жестким соединением стен и колонн с фундаментной плитой жесткостью самих стен и колонн жесткостью дисков перекрытий здания жестко сопряженных со стенами и колоннами.
Все междуэтажные перекрытия и покрытие приняты толщиной 200 мм.
Несущие стены лифтовых шахт и лестничных клеток приняты толщиной 200 мм.
Приняты колонны квадратного сечения 400х400 мм.
Толщина фундаментной плиты 300 мм. Глубина заложения фундаментной плиты – 100 мм.
Лестничные марши сборные железобетонные опирающиеся на монолитные железобетонные площадки.
Расчетная схема наружных стен – самонесущие 530 мм.
Шаг колонн – 9х9 и 9х6 м.
2 Объемно-планировочные решения здания
На уровне первого этажа (0.000) располагается зона для посетителей включающая в себя вестибюль аванзал и главный обеденный зал. Также на 1 этаже находятся подсобные помещения соединяющиеся производственными коридорами. Вертикальные коммуникации – лестницы и лифты отдельно для посетителей и для персонала предусмотрены эвакуационные выходы.
На втором этаже расположены обеденный зал отдельное помещение для банкетного зала открытая летняя терраса. Также на втором этаже размещены подсобные помещения. Предусмотрены эвакуационные выходы лестничная клетка на 1 этаж.
Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности
1. Проектные решения по определению проездов и подъездов для пожарной техники
Подъезд пожарных автомобилей к зданию обеспечивается со стороны Приморского проспекта. По периметру здания запроектирован проезд для пожарной техники шириной 6 м. Радиус закругления проезда составляет 8 м. Также для проезда техники может быть использовано мощение расположенное по периметру здания.
2. Конструктивные и объемно-планировочные решения принятые согласно противопожарным требованиям
Класс конструктивной пожарной опасности – С 0.
Класс функциональной пожарной опасности - Ф 3.2. (здания общепита).
Из каждого этажа здания предусмотрены эвакуационные выходы расстояние до которых от наиболее удаленных выходов из помещений не превышает 50 м.
Имеется внутренняя закрытая (тип 1) лестничная клетка.
Ширина лестничного марша – 1200 м между маршами имеется зазор (380 мм) для использования пожарного шланга.
Мероприятия по обеспечению доступа инвалидов
1. Объемно-планировочные решения и перечень мероприятий по обеспечению доступа инвалидов к объекту.
Проектная документация для объекта разработана с учетом требований к обеспечению доступности для инвалидов и маломобильных групп населения (МГН).
Предусмотрены санузлы для МГН на 1 этаже.
Ширина коридоров на путях движения МГН не менее 3 м.
Дверные проемы на пути движения МГН не имеют порогов и перепадов высот пола.
Ширина дверных проемов а также выходов из помещений и из коридоров в вестибюль – не менее 1000 м.
Размер кабины лифта: глубина - 1800 м ширина - 2000 м что соответствует требованиям предъявляемым к лифтам для МГН. Остановочные площадки лифтов находятся на уровне пола каждого этажа.
2 Перечень мероприятий по обеспечению доступа инвалидов к объекту
Предусмотрены места для личного автотранспорта инвалидов. В зоне стоянок личного автотранспорта для инвалидов с нарушением опорно-двигательного аппарата выделено нормативное количество машино-мест размером 36х6 м с разметкой и обозначением специальными символами.
Входные двери имеют ширину 2000 м.