Куттер Л5-ФКМ
- Добавлен: 05.04.2024
- Размер: 197 KB
- Закачек: 0
Описание
Куттер Л5-ФКМ считается мясорезательной машиной периодического действия, предназначенной для окончательного тонкого измельчения мяса и приготовления фарша при производстве варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, сосисок, сарделек и ветчины. Допускается измельчение охлажденного от -1 до +5 °С мяса в кусках массой не более 0,5 кг, а также блоков замороженного мяса размерами 190х190x75 мм и температурой не менее -8 °С . Продолжительность процесса обработки фарша в куттерах периодического действия зависит от коэффициента загрузки чаши, расстояния между крайней точкой ножа и днищем чаши; числа ножей и скорости их вращения, рода сырья и назначения.
Состав проекта
Чертеж общего вида.cdw
|
Дополнительная информация
Чертеж общего вида.cdw
