Курсовой проект на тему "Расчет и подбор холодильной машины для птицефабрики"

Содержание

Введение

1 Цели и задачи курсового проекта

2 Тепловой расчет холодильной машины

2.1 Расчетный температурный режим холодильной машины

2.2 Тепловой расчет двухступенчатой холодильной машины. Расчёт и подбор компрессоров

2.2.1 Расчёт и подбор компрессоров

3 Расчет и подбор теплообменного оборудования

3.1 Расчет и подбор конденсатора

3.2 Расчет и подбор камерных приборов охлаждения

4 Расчет и подбор вспомогательного оборудования

4.1 Расчет и подбор ресиверов

4.2 Расчет и подбор маслоотделителя

4.3 Расчет и подбор центробежных насосов

4.4 Расчет и подбор градирни

4.5 Расчет трубопроводов

5 Описание схемы холодильной установки

Заключение

Список используемых источников

Приложение А

Приложение Б

Введение

Холодильники - это устройство, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся продуктов.

Обязательным условием сохранения пищевых продуктов высокого качества является создание непрерывной холодильной цепи, которая обеспечивает воздействие на пищевые продукты низких температур на протяжении всего времени с момента производства или заготовки продукта до момента его потребления.

Холодильное оборудование представляет собой разновидности устройств, в которых создается и используется холод в целях сохранения качества мяса, рыбы, масла, молока, овощей, фруктов и других скоропортящихся продуктов. За последние годы для российского потребителя холодильного оборудования стали доступны новейшие разработки зарубежных фирм. Результатом этого стало насыщение российского рынка торговым холодильным оборудованием, обновление ассортимента и повышение качества холодильного оборудования отечественного производства.

Холодильное оборудование широко применяется в пищевой промышленности, сельском хозяйстве, торговле, на транспорте и в других отраслях. Предприятиям, торгующим продуктами питания, приходится хранить значительные запасы товаров, многие из которых относятся к скоропортящимся. Лучший способ их хранения - использование Холода.

Производственные холодильники сооружают на птицефабриках, мясокомбинатах, рыбокомбинатах, молочных заводах, маслодельносыродельных заводах, овощехранилищах.

Чита - центр Забайкальского края и Читинского района. Образует муниципальное образование городской округ город Чита как единственный населённый пункт в его составе.

Птицефабрика – предприятие по производству продуктов птицеводства на промышленной основе. Размещаются в основном около крупных городов и промышленных центров для обеспечения населения диетическими яйцами и парным птичьим мясом.

Охлаждение тушек птицы после потрошения - важная часть технологического процесса, необходимая для того, чтобы увеличить сроки хранения охлажденных полуфабрикатов.

Для хранения охлажденной продукции потребуются среднетемпературные камеры, а вот для замороженной продукции добавится еще один производственный этап: чтобы мясо птицы не потеряло своих свойств, необходимо использовать технологию шоковой заморозки. Шоковая заморозка позволяет сохранить структуру мяса и осуществляется с помощью плиточных или тоннельных скороморозильных аппаратов.

Цели и задачи курсового проекта

Цель курсового проекта:

Применение полученных знаний по расчету и подбору основного и вспомогательного холодильного оборудования, проектированию схемы холодильной установки.

Задачи курсового проекта:

- развитие навыков самостоятельной работы;

- применение законодательной, нормативной и конструкторской документации для решения технических вопросов;

- проявление умений систематизации и анализа данных, полученных из учебной и периодической литературы.

В задании для выполнения курсового проекта указываются:

температуры кипения хладагента – t01 = - 10оС; t02 = - 30оС

и соответствующие им тепловые нагрузки на компрессорное оборудование (холодопроизводительность) – Q01 = 120 кВт; Q02=110 кВт

тип конденсатора – воздушный;

город – Чита.

Тепловой расчет холодильной машины

Задачами теплового расчета холодильной машины являются:

- определение требуемой объемной производительности компрессора;

- подбор компрессора;

- определение потребляемой мощности;

- определение тепловой нагрузки на конденсатор.

Исходные данные для теплового расчета:

- требуемая холодопроизводительность машины, принимаемая равной тепловой нагрузке на компрессор;

- расчетная схема холодильной машины;

- расчетный температурный режим холодильной машины.

Описание схемы холодильной установки

На проектируемой установке применена двухступенчатая компаундная схема на две температуры кипения с параллельным дросселированием и сжатием хладагента.

Схема рассчитана на две температуры кипения: t01 = 10oC, t02 = 30oC согласно задания на курсовой проект.

Хладагент в жидком состоянии поступает в ресивер через соленоидный вентиль СВ, открывающийся по команде реле уровня. Дросселирование жидкого хладагента происходит в ручном регулирующем вентиле РВ, установленном после соленоидного вентиля.

В приведенной схеме двухступенчатой холодильной установки с двумя температурами кипения используются два одноступенчатых винтовых компрессорных агрегата:

- на температуру кипения t01 = 10oC - СТХR 1 E;

- на температуру кипения t02 = 30oC - CTX204 A.

Винтовой одноступенчатый компрессорный агрегат СТХR 1 E, установленный на ступени высокого давления (СВД), может отсасывать пары хладагента как из циркуляционного ресивера на температуре кипения t01 = 10oC.

В компрессорном цехе также установлены: горизонтально циркуляционный ресивер типоразмера BCLRH160,0 3SG, : линейный ресивер IGBH - 3, вертикальный маслоотделитель циклонного типа BCOSH579.

Компрессорный агрегат CTX204 A, поддерживающй соответственно температуру t02, всасывает пар из циркуляционного ресивера 5 и нагнетает в компаундный ресивер 6 для охлаждения. Компрессорный агрегат 2 ступени высокого давления всасывает пар из компаундного ресивера 6, поддерживая температуру t01, и нагнетает в конденсатор 1, в котором пар конденсируется. Образовавшийся конденсат стекает в линейный ресивер 7. Жидкий хладагент из линейного ресивера, дросселируясь в регулирующем вентиле до давления р01 поступает в компаундный ресивер 6. Затем, дросселируясь второй раз в регулирующих вентилях, поступает в циркуляционный ресивер 5 с давлением р02 .

В охлаждаемые объекты с температурами t ПМ1 , t ПМ2 жидкий хладагент из компаундного 6 и циркуляционного 5 ресиверов подается насосами, а образовавшийся в охлаждающих приборах пар и неиспарившаяся жидкость возвращаются в ресивер и разделяются.

Достоинствами этой компаундной холодильной установки являются уменьшение числа аппаратов (промсосудов), сокращение длины трубопроводов, количества арматуры, приборов автоматики.

В составе компаундной холодильной установки могут отсутствовать линейный и дренажный ресиверы, а процессы сжатия и дросселирования могут осуществляться с меньшими термодинамическими потерями.

Заключение

Изучив и проанализировав теоретические и практические аспекты был произведен расчет холодильного оборудования для птицефабрики.

В ходе работы был подобрано два винтовых одноступенчатых компрессорных агрегата марки СТХ.

На температуру кипения t0= 10 0С был подобран винтовой одноступенчатый компрессорный агрегат марки СТХR 1 E. На температуру кипения t0= 30 0С винтовой одноступенчатый компрессорный агрегат марки CTX204 A.

После чего было подобрано 2 воздушных конденсатора марки ACS902A. Конденсатор данного типа был выбран по ряду преимуществ над другими: 1. Значительно меньшая занимаемая площадь; 2. Значительно меньший расход дорогостоящих бесшовных труб; 3. Возможность изменения площади теплопередающей поверхности при изменении тепловой нагрузки;

Было выбрано 4 воздухоохладителей типа CCEH504.2C 70 (c двумя вентиляторами диаметром 500 мм, шагом ребер 7 мм, площадью поверхности теплообмена F = 248,0 м2) для лучшей теплопередающей способности.

В компрессорном цехе также установлены: линейный ресивер марки IGBH - 3 вместимостью Vл.р.= 3,1 м3, горизонтальный циркуляционный ресивер BCLRH160,0 3SG, вертикальный циркуляционный ресивер BCLR160,0 3SG, вертикальный маслоотделитель циклонного типа BCOSH579, маслособиратель 10МЗС;