• RU
  • icon На проверке: 17
Меню

Блок-схемы технологических процессов производства молочных продуктов с применением оборудования фирмы DONIDO

  • Добавлен: 24.01.2023
  • Размер: 107 KB
  • Закачек: 0
Узнать, как скачать этот материал

Описание

Блок-схемы технологических процессов производства молочных продуктов с применением оборудования фирмы DONIDO

Состав проекта

icon
icon A4- blokshemi.dwg

Дополнительная информация

Контент чертежей

icon A4- blokshemi.dwg

A4- blokshemi.dwg
Ненанесените гранични отклонения на размерите Н14 ; h14 12 IТ 14
Пастеризационно охладительная установка
Подогрев смеси t=45°C
Пастеризация t=72÷74°C Паста филата
Заполнение - t=32÷35°C
Коагулация смеси t=32÷35°C
обработки сырного зерна сыроизготовитель
Вертикальный эллиптический резервуар для изготовления и
Оформление сирное зерно
Нагревания t=35÷42°C
Внесение инградиентов
Дренирование сыворотки
В танк для хранения сыворотки
Отделитель сыворотки барабаного типа
Стационарный пневматический пресс
Чедаризация до 70 мин.
Агрегат для формирования сыра
Термопластифицирание t=68÷72°C
Обдувка t=15÷20°C 5 суток
Созревание t=10÷14°C
Производство "Паста филата
Заполнение - t=18÷25°C
Коагулация смеси t=25°C
Охлаждение t=6÷20°C
Производство "КЕФИРА
Приемный модул с объемным измерением и охлаждением
Заполнение - 2x60 мин.
Производство сметана"-Блок сх.2
Блок-схема производства молока 30тсуток
Участък "Прием молоко
Микробиологичня лаборатория
Охлаждения t=18÷25°C
Пастеризация t=92÷95°C кефир
Охлаждения t=32÷35°C
Производство свежего молока" Блок сх.3
Производство кефира" Блок сх.4
Производство сыр "Паста филата" Блок сх.5
От производство "Прием молока
Производство "Закваски" Блок сх.6
Производство "Свежего молока
Пастеризация t=72÷74°C выдерж.20с.Паста филата
Производство "Кефира
Производство сметана-Блок сх.2
Пастеризация t=92÷95°C выдерж.300с кефир
Производство свежего молока Блок сх.3
Производство кефира Блок сх.4
Производство сыр Паста филата Блок сх.5
Производство закваски Блок сх.6
Фасовка 15т-7 часа 30 мин.
Заполнение - 2x100 мин.
Подача к сфасовки насосом
Ферментация t=45° 3÷4 часа.
Заполнение - t=45°C
Фасовка t=45°C 40 мин.
Модул для упаковки жидких и вязких продуктов П=1600оп
Производство "Сметана
Нагревание t=45÷95°C
Производство Закваски
Подготовка закваски

Рекомендуемые чертежи

up Наверх