Технологическая схема выпечки хлеба
- Добавлен: 17.05.2023
- Размер: 24 KB
- Закачек: 0
Узнать, как скачать этот материал
Подписаться на ежедневные обновления каталога:
Описание
Технологическая схема выпечки хлеба
Состав проекта
|
4770.cdw
|
Дополнительная информация
Контент чертежей
4770.cdw
Просеиватель ПМ-900М
Замешивание опары машиной
тестомесительной Прима-160
Окончательная расстойка
теста в шкафу Т1-ХР-2А-30
Деление теста на порции
и их укладка для расстойки
Замешивание теста машиной
Брожение опары в дежах
Подвоз муки со сменного
Транспортировка хлеба на
Хранение готовой продукции в
контейнерах Л2-ХМТ25;
вместимостью 16 лотков
Выпечка хлеба в печи
дежеопрокидывателем
Восход До-2 t=52 c; Р=1
ЭиАСХ.01.04.00.00.00
Технологическая схема
Технологическая схема выпечки хлеба
Рекомендуемые чертежи
Свободное скачивание на сегодня
Обновление через: 20 минут
- 24.01.2023
