• RU
  • icon На проверке: 14
Меню

Расчет оборудования камеры охлаждения фруктов

  • Добавлен: 24.12.2014
  • Размер: 262 KB
  • Закачек: 1
Узнать, как скачать этот материал

Описание

Расчет оборудования камеры охлаждения фруктов по заданным параметрам.

Состав проекта

icon frukty.doc

Дополнительная информация

Контент чертежей

icon frukty.doc

Расчет оборудования камеры охлаждения фруктов.
В камере охлаждения фруктов габаритами 28х11х5 м с температурой tпм =0оС находятся лимоны упакованные в картонные ящики.
Начальная температура фруктов tн=28оС;
Конечная температура tк=1оС;
Температура снаружи tнар=29оС.
Определить продолжительность охлаждения вместимость камеры тепловую нагрузку на камерное оборудование подобрать воздухоохладители.
Для качественного и интенсивного охлаждения фруктов уложенных в ящики штабель формируем таким образом чтобы обеспечить через него инфильтрацию холодного воздуха. При таком складировании норма загрузки отнесенная к 1м2 строительной площади камеры составляет gf=300 кгм3 (прил. 7).
Строительная площадь камеры:
M=F*gf=308*300=92400 кг=924 т
Продолжительность охлаждения цитрусовых уложенных в картонные ящики можно найти из зависимости:
где m- темп охлаждения; принимаем m=0000018c-1 при скорости инфильтрации воздуха wн =08-10 мс.
Теплоприток через ограждение конструкции камеры рассчитываем с учетом теплопритока от солнечной радиации только через кровлю холодильника:
где k- коэффициент теплопередачи ограждения. принимаем для наружной стены 040 Вт(м2К) для внутренней с коридором 052 Вт(м2К) для покрытия 037 Вт(м2К);
- дополнительная разность температур от солнечной радиации =18оС.
Теплоприток от охлаждаемых фруктов:
где ся – удельная теплоемкость лимонов кДж(кг*К) сц=381 кДж(кг*К) (по прил.8 );
ст – удельная теплоемкость тары кДж(кг*К) ст=167 кДж(кг*К) (по прил. 9);
Мт – масса тары(картонная) Мт=01*М = 01*92400=9240 кг (по прил. 9);
tк.т – температура тары в конце охлаждения принимаем tк.т =3оС;
К – коэффициент неравномерной тепловой нагрузки по времени (для камер с периодической нагрузкой-выгрузкой ) принимаем К=13.
Теплоприток от биохимических процессов протекающих в лимонах:
где qб – удельная теплота биохимического процесса qб=8 Втт (по прил. 10)
Эксплуатационные теплопритоки принимаем ориентировочно:
Q4=02*Q2=02*6458=1292 кВт
Тепловая нагрузка на камерное оборудование будет равна:
Q0=Q1+Q2+Q2б+Q4=62+6458+0928+1292=8463 кВт
Теплообменная площадь воздухоохладителей:
где ko – коэффициент теплопередачи воздухоохладителя принимаем 17Вт(м2*К) (по прил. 4);
- температурный напор с целью уменьшения опасности подмораживания продуктов для фруктовых камер принимают в пределах 5-6К.
Принимаем к установке в камере аммиачные воздухоохладители марки GHP 080B216 (по прил. 11). Воздухоохладитель имеет теплообменную поверхность fв=1542м2 шаг оребрения tp=16 мм диаметр вентилятора dв=08 м мощность электродвигателя вентилятора Nвен = 30 кВт один вентилятор nвен=1общая объемная подача Vвен=33800м3ч.
Тогда количество установленных воздухоохладителей:
nв=Fвfв=829711542=6 шт.
Суммарная объемная подача вентиляторов пяти воздухоохладителей.
Vс=nвVвен=6*33800=202800м3ч=5633 м3с
Кратность циркуляции воздуха в камере находим по зависимости:
z=Vc(LBH)= 202800(28*10*5)=14486 ч-1
Для камер интенсивного охлаждения фруктов рекомендуемое значение кратности циркуляции 140-200 ч-1 т.е. подобранные воздухоохладители удовлетворяют технологическим условиям работы такой камеры.
Действительная тепловая нагрузка на камерное оборудование составляет:
Qд=Q1+Q2+Q2б+nв*nвен*Nв=62+6458+0928+6*1*3=8471 кВт
что несколько больше Q0=8463 кВт и дополнительных перерасчетов делать не требуется.
Величина охлаждения воздуха в воздухоохладителях:
где св – удельная теплоемкость воздуха при температуре воздуха камеры кДж(кг*К)
- плотность воздуха кгм3 (по прил.1)
Для камер охлаждения рекомендуемая величина подохлаждения воздуха составляет оС. Следовательно подобранные воздухоохладители удовлетворяют технологическим требованиям.
На рис. 7 представлено размещение подобранных воздухоохладителей.

Свободное скачивание на сегодня

Обновление через: 10 часов 17 минут
up Наверх