Столовая - заготовочная на 50 мест

Фасады.dwg

План 1-го этажа.dwg

Моечная столовой посуды
Моечная кухонной посуды
Отделка кондитерских изделий
Кладовая сухих продуктов
Комната заведующего производством
Экспликация помещений 1-го этажа
Предприятие общественного питания

План фундаментов.dwg

Разрезы.dwg

Генеральный план.dwg

Наименование породы или вида насождения
Ведомость озеленения
Технико-экономические показатели
Ведомость малых архитектурных форм
Ведомость дорожных покрытий
Экспликация зданий и сооружений
Покрытие тротуарных площадок
Столовая-заготовочная на 50 мест

Фасады_.dwg

План 1-го этажа_.dwg

Моечная столовой посуды
Моечная кухонной посуды
Отделка кондитерских изделий
Кладовая сухих продуктов
Комната заведующего производством
Экспликация помещений 1-го этажа
Предприятие общественного питания

Генеральный план_.dwg

Наименование породы или вида насождения
Ведомость озеленения
Технико-экономические показатели
Ведомость малых архитектурных форм
Ведомость дорожных покрытий
Экспликация зданий и сооружений
Покрытие тротуарных площадок
Столовая-заготовочная на 50 мест

Разрезы_.dwg

Пояснительная.doc

Министерство общего и профессионального образования РФ
(технологического университета)
Кафедра Промышленного и Гражданского Строительства
Пояснительная записка
к курсовой работе по архитектуре на тему:
«Гражданские здания»
«Столовая-заготовочная на 50 посадочных мест»
г. Старый Оскол 2006г
1.Район строительства.
2.Объемно-планировочное и конструктивное решения.
Архитектурно-строительная часть.
2.Стены перегородки.
3.Теплотехнический расчет.
8. Ведомость перемычек.
9. Ведомость полов и отделки.
10. Антикоррозийные и экологические мероприятия.
11.Инженерное оборудование.
Список использованной литературы.
1Район строительства.
Проектируемое здание расположено во второй климатической зоне.
Рельеф площадки: спокойный с небольшим уклоном.
Грунты в основании: песчано-глинистые Rо = 05 МПа.
Уровень грунтовых вод на 6 метров ниже поверхности земли.
Глубина промерзания грунта 14 метра.
Температура самой холодной пятидневки: -23С (СНиП 2.01.01-82).
Температура самой жаркой пятидневки: +28 С.
Средняя температура отопительного периода -6С. Продолжительность отопительного периода 205 дней
Средняя месячная относительная влажность воздуха: в наиболее холодном месте - 86% наиболее жарком - 52%.
Количество осадков за год - 673мм; жидких и смешанных - 498мм; суточный максимум -76мм.
Преобладающий ветер юго-западного направления. Средняя скорость ветра: январь - 59 мс;
Среднегодовое количество осадков от 400 до 600 мм.
Вес снегового покрова - 180 кгм².
Продолжительность непрерывной инсоляции во II климатической зоне.
с 22 марта по 22 сентября
Объемно-планировочное решение:
Здание одноэтажное в плане имеет форму прямоугольника. Размер здания по крайним поперечным и продольным осям 36000 х 14400. Здание имеет один центральный вход и три дополнительных.
Центральный вход осуществляется через крыльцо в парадную дверь ведущую в магазины кулинария откуда можно пройти через вестибюль в торговый зал с буфетом и по коридору в подсобные помещение. Справа находится моечная столовой посуды кабинет зав производством горячий цех. Двигаясь влево по коридору с правой стороны располагаются мясо-рыбный и овощной цех кладовые овощных и сухих продуктов охлаж. камеры и комната инвентаря. С левой стороны располагаются подсобная и моечная комнаты кандидатский цех комнаты и гардеробная персонала.
Помещение столовой имеет современный интерьер в органическом стиле. Множество живых растений цветов.
Конструктивное решение: – здание кирпичного типа. Несущие наружные и внутренние поперечные стены из силикатного кирпича. Стены опираются на сборный жб фундамент (серия 1112-5). Перегородки кирпичные толщиной 120мм. Крыша плоская совмещенная с кровлей с внутренним водостоком. Кровля рулонная- рубитекс. Утеплитель – плиты из ячеистого пенобетона жесткие минераловатные плиты. Полы - плитка керамическая износостойкий бетон паркет. Окна и двери с деревянными переплетами.
Открывание дверей производится по ходу движения при эвакуации.
Технико-экономические показатели.
Планировочное решение характеризуется коэффициентом рациональности планировки:
Объемное решение определяется объёмным коэффициентом:
3. Генеральный план.
Архитектура здания его размещение и связь с общей застройкой играют большую роль в создании архитектурной композиции города тем более в условиях такой плотной застройки как в г.Воронеж. Проектируемое здание расположено на участке размером 60м×40м. Перед главным входом за зеленой оградой находится автостоянка куда могут поставить свои машины посетители столовой. Пешеходная дорожка выложена тротуарной плиткой.
Архитектурно-строительная часть
Фундаменты - это нижняя часть здания расположенная ниже отметки поверхности грунта которая воспринимает нагрузку от здания и передает ее на основание. В проектах предусматривающих подвал в здании фундамент играет роль ограждающих конструкций подвальных помещений. Фундаменты влияют во многом на прочность долговечность и надежность здания.
В данном здании применен фундамент ленточного типа из сборных железобетонных блоков и железобетонных подушек ГОСТ 13580 - 85.
Швы между блоками тщательно заделаны бетоном марки В12.5. С той стороны где фундаменты соприкасаются с грунтом произведена обмазочная гидроизоляция битумом за 2 раза. Для отвода от фундамента и цоколя воды и атмосферных осадков по грунту выполнена бетонная отмостка по щебню. Применен морозостойкий раствор марки М150 F75. По блокам фундамента проложена гидроизоляция из 2х слоев рубероида по слою цементно-песчаного раствора толщиной 20мм. При проектировании использованы серийные фундаменты.
Номенклатура по ГОСТ 13580-85. бетон марки М100.
Несущие стены должны иметь необходимую прочность и устойчивость. Стены как ограждающие конструкции должны обладать теплозащитными свойствами чтобы обеспечить в помещениях тепловлажностный режим а также соответствующими звукоизоляционными свойствами. Стены также должны удовлетворять требованиям долговечности огнестойкости в соответствии с назначением и классом здания.
Несущие стены помимо собственного веса воспринимают и передают на фундамент нагрузки от крыши перекрытий оборудования мебели лестниц.
Внутренние несущие стены выполнены силикатного кирпича толщиной 380мм оштукатуренные с обоих сторон. Наружные стены из силикатного кирпича толщиной 510 мм.
В проектируемом здании перекрытия выполнены из сборных пустотных железобетонных плит с круглыми пустотами по серии 10901-1. Данные панели относятся к 3 категории трещиностойкости. Плиты опираются на панели. Т.к. внутренние несущие стены толщиной всего 380мм опирание необходимо произвести очень точно. Для этого по верху перегородки приварен ровно по середине стальной гребень точно центрирующий укладку плит. Опирание - 120 мм. После монтажа плиты скрепляют между собой анкерами. Далее необходимо произвести антикоррозийную защиту анкерных соединений и заполнить швы бетоном В20. Также в перекрытии в местах выхода вентиляционных шахт выполнены монолитные участки. Для них применен армированный бетон марки В20 В50. Плиты перекрытия серийные со следующими размерами:
Номенклатура плит перекрытия.
Крыша — конструкция выполняющая в здании комплекс несущих и ограждающих функций. Крыша подвергается вертикальным и горизонтальным силовым воздействиям (собственная масса снег ветер кратковременные эксплуатационные нагрузки) а также воздействиям атмосферных осадков солнечной радиации переменной температуры и влажности наружного воздуха механических частиц и химических реагентов содержащихся в атмосфере и атмосферной влаге воздействиям с наружной стороны теплового потока и потока пара.
Крыша данного здания плоская неэксплуатируемая. Водосток организованный диаметр воронки 100 мм. Уклон кровли i = 0.005.
Окна приняты в соответствии с нормативными требованиями естественной освещенности архитектурной композиции. Светопрозрачные ограждения обеспечивают необходимую величину естественной освещенности помещений и возможность визуального контакта с окружающей средой. Во внутренних стенах предусмотрены дверные проемы размеры и заполнение которых назначены по ГОСТ 6629-81. Установка дверей и окон в панельных стенах происходит непосредственно на заводе Все окна и двери используемые в данном проекте выполняются из дерева являются серийными и изготавливаются в соответствии со следующими размерами:
цементные плиты «под дерево»
Моечная кухонной посуды
Помещения администрации
Кладовая инвентаря и посуды
Тамбур охлаждаемых камер
10. Антикоррозийные и экологические мероприятия
При строительстве данного здания необходимо выполнить следующие антикоррозийные мероприятия:
Все металлические изделия подвергаются специальной обработке: грунтовке окраске. Окрашенную поверхность предварительно нужно очистить от ржавчины жира и неровностей;
Все деревянные изделия антисептировать.
При монтаже плит перекрытий произвести антикоррозийную защиту анкерных соединений и металлических частей в соответствии с требованиями СНиП 2.03.11-85 « Защита строительных конструкций от коррозии».
Экологические мероприятия: во время произведения строительных работ сохранить окружающее озеленение. По завершении строительства произвести благоустройство прилегающей территории: произвести разбивку клумб высадить кустарник заасфальтировать пешеходные дорожки.
Перед началом строительства верхний слой чернозема аккуратно снимается после завершения работ весь строительный мусор убирается и чернозем укладывается обратно. На крыльце устанавливают горшки с цветами. Вокруг здания необходимо посадить газонную траву. Перед главным входом разбиваются несколько клумб. Со стороны направления господствующих зимних ветров целесообразно сделать защитный экран из насаждений. Лучше для этой цели использовать вечнозеленые насаждения с густой кроной.
Исследуя современные идеи дизайна нельзя не заметить что большое внимание уделяется как внутреннему дизайну так и внешнему. В данном проекте целесообразно перед главным фасадом здания уложить тротуарной плиткой площадь на которой можно разбить если есть доступное место столь популярные сегодня фонтаны. По периметру площади необходимо установить скамейки рядом с ними – урны. На прилегающей территории высадить ели клен каштаны декоративный кустарник.
11. Инженерное оборудование
Инженерное оборудование данного здания представляет собой коммуникации: душевые унитазы и раковин центральную газовую систему отопления вентиляционную систему: вытяжки центральную канализацию и центральное водоснабжение.
В здании предусмотрено хозяйственно-питьевое и горячее водоснабжение а также канализация и водостоки в соответствии со СниП 2.04.01-85. Водоснабжение здания предусматривается от наружных сетей. Сети водопровода прокладываются из стальных водопроводных оцинкованных труб ГОСТ 3262-75 сети канализации - из чугунных канализационных труб ГОСТ 6942-80. Отвод бытовых стоков от здания - самостоятельно в сеть канализации.
Электроснабжение здания предусматривается двумя вводами от внешней питающей сети 04 кВт. Для учета электроэнергии устанавливаются трехфазные счетчики прямого включения или с трансформаторами тока. В шкафах размещаются счетчики учета электроэнергии автоматы для защиты групповых линий и отделения слаботочных устройств. Сети электропроводки выполнены скрыто.
Для защиты людей от поражения электрическим током проектом предусматривается заземление всех металлических частей электрооборудования которые могут оказаться под напряжением путем присоединения последних к рабочему проводу.
Настоящим проектом предусматривается следующие виды связи:
Телефонизация от городской АТС.
Радиофикация городского вещания.
Пожарно-охранная сигнализация.
Сеть пожарно-охранной сигнализации проектируется самостоятельно путем установки контрольных приборов с выдачей сигналов тревоги на пост охраны.
СНиП 2.0101-82 «Строительная климатология и геофизика»
СНиП 2.08.01-85 «Жилое здание»
СНиП 11.3.79* «Строительная теплотехника»
Серия 1.141.1-1 «Панели перекрытия жб многопустотные»
Серия 1.038.1-1 «Перемычки железобетонные»
Архитектура гражданских и промышленных зданий. Гражданские здания (под общей редакцией П.В.Захарова) - Москва. Стройиздат 1993г.
Справочник по строительному черчению.
«Жилищное строительство» 102001 Москва изд. «Ладья».
Архитектура Н.А.Черкасов Киев 1968г.
Гражданские и промышленные здания А.Г.Осипов Л.Ф.Шубин: М. 1987г.
Черчение Дружинин Н.С. Чувиков Н.Т М.-1982г.
Строительное черчение Будасов Б.В. Каминский В.П. М.-1990г.
Гражданские здания Неелов В.А. М.-1974г.
Конструкции гражданских зданий Маклакова Т.Г. Нанасова С.М. Бородай Е.Д. Житков В.П. М.-1986г.
Объемно-планировочные и конструктивные решения малоэтажного жилого дома Рюмина Е.Б. М.-2002г.
Конструкции малоэтажных жилых домов Нанасова С.М. М.-2003г.
Теплосбережение зданий методические указания Лосев Ю.Г. Семыкина О.К. г. Старый Оскол 2001г.
«Двухэтажное гражданское здание из мелкоразмерных элементов» методические указания Лосева Г.П. Старый Оскол 2001г.

План фундаментов_.dwg