• RU
  • icon На проверке: 31
Меню

Столовая на 50 посадочных мест

  • Добавлен: 09.03.2014
  • Размер: 13 MB
  • Закачек: 8
Узнать, как скачать этот материал

Описание

Полный рабочий проект. Есть пояснительная записка
Фундаменты под стены разработаны сборные из блоков с опиранием на фундаментную подушку, высотой - 2,4 м в подвале, и 1,2 м под стены первого этажа. Горизонтальную гидроизоляцию фундаментов выполнить из двух слоев рубероида на битумной мастике, вертикальную гидроизоляцию - обмазка битумом за 2 раза. За отметку 0,000 принять отметку чистого пола первого этажа. Наружные стены здания запроектированы из ракуше-блоков с облицовкой силикатным кирпичом, толщиной 640мм. Кладку над окнами армировать сеткой через 2 ряда кладки, а простенки между окнами армировать сеткой через 4 ряда кладки.

Состав проекта

icon
icon столовая на 50 посадочных мест.dwg
icon Пояснительная записка(1).doc
icon Столовая на 50 мест a.jpg
icon Столовая на 50 мест AA.jpg

Дополнительная информация

Содержание

. Технико-экономические показатели

2. Климатические данные

3. Общие данные

4. Технологическая часть

4.1 Нормативные и руководящие документы

4.2 Основания для проектирования и состав помещений

4.3 Основные технологические решения

4.4 Планировочные решения и инженерное обеспечение помещений

предприятий питания

4.5 Отделка помещений столовой

5. Генеральный план

6. Архитектурно-строительные решения

7. Конструктивные решения

8. Водопровод и канализация

8.1 Хозяйственно-питьевой водопровод

8.2 Водопровод горячей воды и циркуляционный водопровод

8.3 Канализация

9. Отопление и вентиляция

9.1 Теплоснабжение калориферных установок

9.2 Система отопления

9.3 Вентиляция

9.4 Проектные решения

9.5 Кондиционирование

9.6 Противодымная вентиляция

9.7 Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности систем отопления, вентиляции и кондиционирования

10. Пожарно-охранная сигнализация

10.1 Общие данные

10.2 Пожарная сигнализация

11. Спецификация оборудования столовой на 50 посадочных мест

Основания для проектирования и состав помещений.

Данная технологическая часть разработана для нового строительства здания столовой на основании задания на проектирование технологической части проектно-сметной документации.

Помещения столовой будут располагаться на первом этаже, в подвале располагаются склад, электрощитовая и тепловой пункт.

Основные технологические решения.

Столовая оснащается высокоэффективным и высокопроизводительным оборудованием отечественного и импортного производства изготовленного из нержавеющей стали. Всё оборудование работает на электричестве, соответствует мировым стандартам качества, отвечает нормам техники безопасности, сертифицировано.

Технология столовой позволяет работать на сырье и полуфабрикатах (мясо - полутуша, птица – полуфабрикат, рыба – полуфабрикат, овощи неочищенные, напитки бутилированые и пакетированные, молочные, кисломолочные и жировые продукты фасованные в заводской упаковке, яйцо сырое, сухие и сыпучие продукты пакетированные, частично в мешках и т.д.). Все продукты поступают в столовую упакованные в одноразовой безвозвратной таре поставщика.

Состав технологического оборудования предусматривает приготовление необходимого ассортимента блюд для реализации в банкетном зале 1-ого этажа с обслуживанием посетителей официантами и приготовления двух комплексных обедов для реализации в обеденном зале 2-ого этажа через линию раздачи с самообслуживанием.

Во всех производственных цехах предусматривается приточновытяжные системы вентиляции. Над оборудованием с инфракрасным излучением установлены местные вентиляционные отсосы, позволяющие обеспечивать необходимый приток и вытяжку воздуха.

Во всех производственных цехах предусмотрено холодное и горячее водоснабжение.

Система канализации в производственных и служебных помещениях должна быть самостоятельная с раздельными выпусками в наружную канализацию.

Планировочные решения и инженерное обеспечение помещений

Предприятий питания.

Объемно-планировочное решение столовой предусматривает поточность технологического процесса, а также исключает возможность пересечения путей движения посетителей и персонала.

Планировочное решение столовой предусматривает наличие всех необходимых производственных, для приема и хранения продуктов, служебных и бытовых помещений, а также помещений для посетителей предусмотренных нормами и правилами.

Загрузка продуктов будет производиться со служебного входа, и распределяться по необходимым помещениям. Далее будет происходить подготовка, обработка сырья и полуфабрикатов с последующим перемещением для дальнейшей тепловой обработки и реализации обедов. Подготовленные полуфабрикаты доставляются в функциональных, закрытых крышками емкостях.

На первом этаже расположены следующие помещения:

• В комнате персонала располагается душевая кабина и туалет. Для удобства сотрудников столовой предусмотрены шкафы для одежды с раздельным хранением верхней и санитарной одежды.

• Кондитерская оснащена 4мя рабочими столами, 2мя холодильными объемами, раковиной для мытья рук, тестомесом, электрической духовкой и газовой плитой на 4 конфорки.

• В помещении готовой продукции располагаются 2 стеллажа для недолговременного хранения выпечки.

• Обеденный зал оснащен 13 столами и 52 стульями.

• Овощной цех, оснащённый раковиной для мытья рук, двумя столами, моечной ванной, стеллажом и холодильной камерой.

Овощи и корнеплоды промываются в моечной ванне, затем очищаются вручную, затем нарезаются, укладываются в функциональные емкости, закрываются крышками и передаются в горячие и холодные цеха для дальнейшей обработки.

Очищенный картофель, корнеплоды и другие овощи во избежание потемнения и высушивания хранят в холодной воде не более 2 часов.

Сырые овощи и зелень предназначенные для приготовления холодных закусок без термической обработки выдерживаются в 10%ном растворе поваренной соли в течении 10 мин с последующим ополаскиванием проточной водой

• Мясной цех оборудован 2мя холодильными шкафами на 1300 литров, рабочими столами, полками для досок, держателями для ножей, мясорубкой, разрубочной колодой, стойкой для подвешивания полутуш. Охлажденные мясные полутуши подвешивают на крючьях так, чтобы они не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения и дефростируют на воздухе, затем перед обвалкой тщательно зачищают, срезают клейма, удаляют сгустки крови и промывают проточной водой при помощи щетки.

В мясном цеху приготавливают мелкокусковой, порционный и рубленый полуфабрикат, который в закрытых функциональных емкостях доставляют в горячий цех для последующей тепловой обработки.

• Моечная столовой посуды оснащена раковиной для мытья рук, двумя моечными ваннами, стеллажом, столом с отверстием для сбора остатков пищи, полками-сушками.

Использованная столовая посуда поступает в моечное отделение на стол с отверстием для сбора отходов. Остатки пищи счищаются в бак для сбора отходов находящийся непосредственно под отверстием в столе.

Затем очищенная посуда укладывается в ванны, после чего происходит смыв остатков пищи. Далее посуда выкладывается на стеллажи и полки для сушки.

При отключении горячего водоснабжения имеется проточный водонагреватель.

Пищевые отходы будут собираться в герметически закрытых полиэтиленовых пакетах и укладываться в специальную промаркированную тару (бачки или вёдра с крышками), предназначенной для сбора остатков пищи, в технические перерывы утилизироваться в специально выделенные для этого контейнеры установленные на территории, прилегающей к зданию. Отходы будут вывозиться в специально предназначенным для этих целей транспортом.

• Горячий цех, оснащен раковиной для мытья рук, четырехконфорочными электроплитой, духовкой, двумя стеллажами, двумя мармитами, тремя столами, морозильной и холодильными камерами, производственными столами.

В зависимости от технологии приготовления продукта и блюда, поступившие полуфабрикаты проходят необходимую тепловую обработку, жарение, тушение, варение, запеканке, припускание и т.д., соблюдая требуемые температурные режимы.

Первые блюда, в наплитной посуде, устанавливают на мармит 1-х блюд, оборудованный конфорками и разливают порционно в столовую посуду непосредственно перед выдачей при температуре не ниже 75°С.

• Моечная кухонной посуды оснащена раковиной для мытья рук, проточным водонагревателем, двумя моечными ваннами, столом с отверстием для сбора остатков пищи. Мытьё кухонной посуды производится в следующем порядке: механическая очистка от остатков пищи, мытье щетками в воде с температурой 40°С с добавлением моющих средств, ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65°С, сушка на стеллажах в опрокинутом виде.

• Холодный цех оснащён раковиной для мытья рук, одним среднетемпературным холодильным шкафом на 650 литров, производственными столами, настенными полками, полкой для досок, стеллажом. Поступившие продукты из овощного и горячего цехов, в зависимости от технологии приготовления блюда, нарезаются, шинкуются, трутся и т.д. Салаты заправляются непосредственно перед самой раздачей.

По необходимости все производственные и складские помещения оснащаются весовым оборудованием.

Бытовые помещения (туалет, душевая, комната персонала) должны быть оборудованы автономными системами вытяжной вентиляции, благодаря чему микроклимат всех помещений будет соответствовать гигиеническим требованиям.

Во всех производственных, вспомогательных и санитарно-бытовых помещениях предусмотрено холодное и горячее водоснабжение и отопление, так же максимально будет использоваться естественное освещение.

Во всех производственных помещениях столовой установлены раковины для мытья рук.

Устройство системы канализации должно соответствовать требованиям действующих строительных норм. Внутренняя система канализации производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод должна быть раздельной с самостоятельными выпусками во внутриплощадочную сеть канализации.

Для производственных и складских помещений, предусмотрено люминесцентное освещение с установкой светильников во влагопылезащитном исполнении.

Светильники разместятся равномерно по всей площади помещения. Светильники не будут размещены над технологическим оборудованием и производственными столами. Показатели освещённости для производственных помещений должны соответствовать установленным нормам.

Отделка помещений столовой.

Стены производственных помещений отделываются облицовочной плиткой на высоту не менее 1,7 метра от уровня пола или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Выше стены, а так же потолки окрашиваются влагостойкими красками светлых тонов.

Стены и потолки складских помещений красятся или отделываются влагостойкими материалами.

Полы выполняются из влагостойких материалов повышенной механической прочности. Полы по путям загрузки сырья и продуктов питания в складских и производственных помещениях не должны иметь порогов.

Отделочные материалы обеденного зала должна быть стойкой к санитарной обработке и дезинфекции.

Для внутренней отделки всех помещений столовой, в том числе обеденного зала, обязательно использовать материалы, разрешённые органами и учреждениями Госсанэпидслужбы в установленном порядке.

Помещения столовой обеспечиваются системами противопожарного водоснабжения, отоплением, электроснабжением и телефонной сетью.

Генеральный план

Столовая располагается между 2-х участков, улицы и хозяйственного проезда. Здание имеет прямоугольную форму с размерами в плане 24х24 м. Главный фасад столовой выходит на улицу Советскую. Здесь располагается парковка для посетителей. Ориентация главного фасада на северо-восток. Со стороны хозяйственного проезда располагаются мусорные баки, и осуществляется вывоз отходов.

Свободные от твердого покрытия площади засеваются газонной травой. Ограждение столовой не предусматривается.

Архитектурно-строительные решения

Участок строительства размещается в

Назначение здания: "Столовая на 50 посадочных мест". Ориентация главного фасада на северо-восток.

Основным принципом архитектурно-конструктивного решения здания и цветового решения фасадов - оптимальное соответствие сложившейся окружающей и проектируемой застройки.

В связи с назначением здания настоящим проектом предлагается:

1. Выполнить необходимые мероприятия по благоустройству

с инженерной подготовкой поверхности, с отводом атмосферных

стоков.

2. Свободные от твердого покрытия площади засеять газонной травой.

3. Мусороудаление производить в контейнеры, расположенные на

прилегающей к зданию территории.

4. В вечернее время предусматривается искусственное освещение

прилегающей к столовой территории.

Проектируемый объект прямоугольной формы.

Столовая имеет 1 этажа и подвал в осях 12, Б-Д

Основные помещения необходимые для технологического процесса располагаются на 1 этаже.

Наружная отделка здания

Фасад - облицовка силикатным кирпичом;

Двери – пластиковые;

Окна - пластиковые пакеты ;

Внутренняя отделка здания

Стены - стены административных и технических помещений в

кирпичном исполнении оштукатуренные под покраску,

стены туалетов - глазурованная плитка,

стены лестничных клеток - кирпич оштукатуренный

под покраску

Полы - в технологических помещениях, лестничных

клетках керамическая плитка , в административных -линолеум

Потолки - во всех помещениях используется подвесной потолок

"Армстронг".

Лестницы - штукатурка под окраску.

Конструктивные решения

В виде задания на расчет Заказчиком выданы поэтажные планы здания, разрезы и фасады, отдельные виды нагрузок под оборудование, не оговоренных СНиП 2.01.0785, а также данные инженерно-геологического исследования грунтов площадки строительства.

Каркас здания выполнен из ракушеблоков с последующей обкладкой кирпичом. Высота первого этажа составляет 3.0 м, подвала 2.6 м. Ширина здания 24 м, длина 24 м.

Фундамент здания под колонны выполняется в виде монолитных железобетонных плит из бетона класса В25, W16 с последующей установкой на них сборных фундаментов стаканного типа. Под плитой выполняется бетонная подготовка из бетона класса В 7.5, толщиной 100 мм. Фундамент здания под кирпичные стены выполнен из ленточных плит по ГОСТ 1359085 с последующей установкой по ним бетонных блоков (ГОСТ 1357978).

Вертикальные элементы – колонны, сечением 640х640мм. Наружные стены толщиной 510 мм и внутренние – 120 мм из кирпича силикатного сплошного:

Марка камня - 100

Раствор - обычный цементный с минеральными пластификаторами

Марка раствора - 50

Объемный вес кладки 1,8 Т/м3

Отдельно стоящие кирпичные колонны армируются сеткой и обрамляются уголком 63х5 (см. лист "Разрез 33, 4-4").

Рядовые перегородки выполняются из кирпича.

Горизонтальные элементы – ригели двутавр №24, ГОСТ 824089, плиты перекрытия по серии 1.1411.

Кровля плоская не эксплуатируемая.

Контент чертежей

icon столовая на 50 посадочных мест.dwg

столовая на 50 посадочных мест.dwg
ПЛАН 1 ЭТАЖА ДО ПЕРЕПЛАНИРОВКИ
ЭКСПЛИКАЦИЯ ПОМЕЩЕНИЙ
Наименование помещений
Экспликация помещений
по ул. Вечерней в пос. Ростоши г. Оренбурга
Одноквартирный жилой дом
С О Г Л А С О В А Н О
Узел устройства дверного проема
Лист 600х100х4-Б-ПН-НО ГОСТ 19903-74
Примечание: Пробивка дверного проема с дополнительным усилением. До начала работ распределить нагрузки в месте устройства дверного проема
с плит перекрытия на балку (швеллер N20)
расположенную на опорах (швеллер N18) с двух сторон от проема. После пробивки проема устроить обрамление из металлического уголка N 100х100. После устройства обрамления снять дополнительные опоры. За отметку 0.000 приняты полы первого этажа. Размеры
помеченные звездочкой (*) уточнить по месту.Сварка ручная дуговая по ГОСТ 5264-80 электродами Э-42 ГОСТ 9467-75*. Толщину швов принять по наименьшей из толщин свариваемых элементов.
УЗЕЛ УСТРОЙСТВА ДВЕРНОГО ПРОЕМА
Замощение брусчаткой
Проектируемое здание
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
Площадь замощения брусчаткой
План цокольного этажа
ПЛАН ЦОКОЛЬНОГО ЭТАЖА
Условные обозначения
Декоративные насаждения
Спецификация материалов и малых форм
к благоустройству территории.
Асфальтовое покрытие дороги
Покрытие тротуарной плиткой
Проектируемый жилой дом
уч. №4 Владелец: Тайшымова С.К.
СПЕЦИФИКАЦИЯ МАТЕРИАЛОВ И МАЛЫХ ФОРМ
К БЛАГОУСТРОЙСТВУ ТЕРРИТОРИИ
жм "Авиатор-2" уч. №13"А" Владелец: Ешпанова А.С.
Холодный цех (пригот.салатов)
Обеденный зал на 100 мест
Холодильная камера для
Склад сыпучих продуктов
Санузел обслужив. персонала
Склад гастрономических прод.
Кладовая кухонной посуды
Моечная столовой посуды
Моечная кухонной посуды
прибор приемно-контрольный
светоуказатель "выход
сигнальное устройство
коробка распределительная
Проект Столовой расположенной по адресу: Актюбинская обл. мр "Жанажол"
Схема автоматической пожарной сигнализации
морозильная камера для мяса
склад для хронения свежего
продуктовый склад для разбросанного
склад для готового продукта
помещение для обработки овощей
помещение для обработки мяса
помещение для помывки посуды
кабинет для управляющих
помещение для хранения посуды
помещение для приготовки горячего блюда
Столовая на 100 мест.
хол. камера для мяса
хол.кам.для хран.мол. продуктов
склад готов продуктов
склад сыпучих продуктов
помещ.гот. продукции
моечная стол. посуды
Автосалон "ШКОДА" по ул. Транспортная
Пароизоляция "Унифлекс" ЭПП
Утеплитель плита ППЖ-200 по уклону - 0 155мм
Гидроизоляция "Техноэласт" ЭПП и ЭКП
Битумная мастика МБК-Г-85
Утеплитель плита ППЖ-200 - 200мм
Помещение готовой продукции
Склад сыпучих продуктов
СПЕЦИФИКАЦИЯ ПЕРЕМЫЧЕК
ПЛАН ПРОЕМОВ И ПЕРЕМЫЧЕК ПЕРВОГО ЭТАЖА
ПЛАН ПРОЕМОВ И ПЕРЕМЫЧЕК ЦОКОЛЬНОГО ЭТАЖА
СПЕЦИФИКАЦИЯ ЭЛЕМЕНТОВ ПЕРЕМЫЧЕК
СПЕЦИФИКАЦИЯ ЭЛЕМЕНТОВ ЗАПОЛНЕНИЯ ПРОЕМОВ
Схема пола или тип пола по серии
Данные элементов пола (наименование
В качестве подложки допускается использовать вспененный полиэтилен
листовая пробка или специальные профессиональные подложки (синтепоновая подложка с металлической пленкой
картон из шерстяного войлока и др.). Подложка выполняет функции гидроизоляции и шумопоглащения. Данный лист смотреть совместно с листом АС-15
Покрытие из бетона кл. В22.5 (М300)
подготовка из бетона кл. В7.5 (М100)
уплотненный грунт щебнем
покрытие из бетона кл. В22.5 (М300)
цемпесчанный раствор М50
бетонная стяжка М150
Плитка керамическая для су
полиуретановая подложка
ДЕТАЛЬ РЕЗКИ ШВЕЛЛЕРА
Архитектурно-строительные решения
Электрическое освещение
Внутренние водопровод и канализация
Планы сетей водопровода и канализации
Аксонометрические схемы водопровода и канализации
ВЕДОМОСТЬ ОСНОВНЫХ КОМПЛЕКТОВ РАБОЧИХ ЧЕРТЕЖЕЙ
ВЕДОМОСТЬ РАБОЧИХ ЧЕРТЕЖЕЙ ОСНОВНОГО КОМПЛЕКТА
Пожарная сигнализация
Отопление и вентиляция
СПЕЦИФИКАЦИЯ ЭЛЕМЕНТОВ КАРКАСА
сечение ячеек 100х100мм
ВЫБОРКА СТАЛИ НА ОДИН ЭЛЕМЕНТ
Длину арматуры уточнить во время производства работ. Количество монолитных участков МУ1 - 1шт. Данный лист смотреть совместно с листом АС-17
РАСКЛАДКА ФУНДАМЕНТНЫХ БЛОКОВ ПО ОСИ Б
РАСКЛАДКА ФУНДАМЕНТНЫХ БЛОКОВ ПО ОСИ 1
РАСКЛАДКА ФУНДАМЕНТНЫХ БЛОКОВ ПО ОСИ А
РАСКЛАДКА ФУНДАМЕНТНЫХ БЛОКОВ ПО ОСИ 3
РАСКЛАДКА ФУНДАМЕНТНЫХ БЛОКОВ ПО ОСИ 2
РАСКЛАДКА ФУНДАМЕНТНЫХ БЛОКОВ ПО ОСИ 5
Фундаментные подушки
СПЕЦИФИКАЦИЯ ЭЛЕМЕНТОВ ФУНДАМЕНТА
Косоуры оштукатурить 30мм слоем раствора по сетке с размером ячейки 2020 ГОСТ5336-89. 2.Сварка ручная дуговая по ГОСТ 5264-80 электродами Э-42 ГОСТ 9467-75*. Толщину швов принять по наименьшей из толщин свариваемых элементов. 3.Все металлоконструкции покрыть 2-мя слоями эмали ПФ-115 ГОСТ 24784-81* по 2-м слоям грунтовки ГФ-021 ГОСТ 25129-82. 4.Косоуры КС-1* и КС-2* выполнить зеркально косоурам КС-1 и КС-2 соответственно. 5.Изготовление и монтаж вести в соответствии с требованиями СНиП 3.03.01-87 "Несущие и ограждающие конструкции" и СНиП 12-03-2001 Безопасность труда в строительстве. Часть 1. Общие требования".
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЛЕСТНИЦЫ Л-1
х120х150-Б-ПН-НО ГОСТ 19903-74
х100х360-Б-ПН-НО ГОСТ 19903-74
Общие указания i0.0295
q*; Рабочий проект "Столовая на 50 посадочных мест"
расположенный по адресу: г.Актобе
разработан на основании задания на проектирование. i0.20928
Описание участка строительства i0
q*;Район строительства в соответствии с МСН 2.04.01-98 относится к III-A климатическому району. Расчетная зимняя температура наружного воздуха -31° Вес снегового покрова на 1 м² горизонтальной поверхности - 1 КПа Глубина промерзания грунтов 1
м Господствующими являются ветры северо-западного направления. Скоростной напор ветра на высоте10м над поверхностью земли -0
КПа Рельеф участка спокойный i0.1682
Технико-экономические показатели проекта: i0
q*;Наименование объекта - "Столовая на 50 посадочных мест" Месторасположение - г.Актобе
уч.89 Характер строительства - строительство Генеральный план q*; Генеральным планом предусмотрено размещение на участке здания столовой. Размещение здания на участке выполнено с учетом противопожарных и санитарно-гигиенических разрывов
выездов. К проектируемому зданию обеспечен подъезд транспорта Устройство дорог и тротуаров подчинено эксплуатационным требованиям и безопасной эвакуации людей с рабочих мест. l0.11752
q*; Благоустройством предусмотрено асфальтобетонное покрытие проездов
покрытие дорожек тротуарной плиткой
газоны с посевом многолетних трав
обрамление проездов и дорожек бордюром. Так как плодородный верхний слой на участке отсутствует
мероприятия по рекультивации не предусматривались. i0.272
ТЭП по генплану: 1.Площадь участка - 1433.5 м2 2.Площадь застройки - 542.05 м2 l0
q*; 3.Площадь озеленения - 55.0 м2
АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ q*; i0.09708
Объемно-планировочные решения зданий и сооружений i0
q*; Здание имеет простую конфигурацию в плане с размерами в осях 24.0х24.00 м. Здание двухэтажное. Высота помещений - 3.0 м. Планировочные решения приняты в соответствии со СНиП 2.08.02-89* "Общественные здания и сооружения"
СНиП II-Л.8-71 "Общественное питание". i0
ТЭП по зданию: Степень огнестойкости здания - III Площадь застройки - 450.0 м2 Строительный объем -2745.4 м3 Конструктивное решение i0
q*; Фундаменты под стены разработаны сборные из блоков с опиранием на фундаментную подушку
м под стены первого этажа. Горизонтальную гидроизоляцию фундаментов выполнить из двух слоев рубероида на битумной мастике
вертикальную гидроизоляцию - обмазка битумом за 2 раза. За отметку 0
0 принять отметку чистого пола первого этажа. Наружные стены здания запроектированы из ракуше-блоков с облицовкой силикатным кирпичом
толщиной 640мм. Кладку над окнами армировать сеткой через 2 ряда кладки
а простенки между окнами армировать сеткой через 4 ряда кладки.
Водопровод и канализация
СХЕМА РАСПОЛОЖЕНИЯ КРЫЛЬЦА Кр-3
Данный лист смотреть совместно с листом АС-22
СХЕМА РАСПОЛОЖЕНИЯ ПЛИТ
СХЕМА РАСПОЛОЖЕНИЯ ПЛИТ ПЕРЕКРЫТИЙ ПЕРВОГО ЭТАЖА
ПЕРЕКРЫТИЙ ЦОКОЛЬНОГО ЭТАЖА
СПЕЦИФИКАЦИЯ ЭЛЕМЕНТОВ И ПЛИТ ПЕРЕКРЫТИЯ
Металлические изделия
Монолитный участок 2700x1380
Анкер ø14 АII L=1400мм
Анкеры выполняются из круглой арматурной стали ø6мм: для наружных стен из одного стержня
для внутренних - составные. Перед заделкой в кирпичную кладку или перед сваркой анкеры плотно подтягиваются к строповочным петлям. После установки они накрываются для защиты от коррозии слоем цементного раствора 30 мм. 2.Все отверстия в перекрытиях и их привязку уточнить по месту. Данный лист смотреть совместно с листом АС-18
Техническое помещение
ПЛАН ПОЛОВ ПЕРВОГО ЭТАЖА
ПЛАН ПОЛОВ ЦОКОЛЬНОГО ЭТАЖА
Данный лист смотреть совместно с листом АС-16
ЭКСПЛИКАЦИЯ ПОМЕЩЕНИЙ(НАЧАЛО)
План полов первого и цокольного этажей
Кладовая столовой посуды
ЭКСПЛИКАЦИЯ ПОМЕЩЕНИЙ(ОКОНЧАНИЕ)
Аксонометрические схемы отопления и вентиляции
Планы сетей отопления и вентиляции
Спецификация систем отопления и вентиляции
Аксонометрическая схема
Аксонометрическая схема системы вентиляции
Система вентиляции выполняется из стальных оцинкованных воздуховодов. Монтаж основного оборудования проводить согласно рекомендациям производителей. Монтаж воздуховодов осуществлять максимально близко к потолочному перектрытию
либо вышележащему воздуховоду. Избегать попадания соединительных шин на места пересечения воздуховодов. Данный лист смотреть совместно с листом АС-33
АКСОНОМЕТРИЧЕСКАЯ СХЕМА СИСТЕМЫ ОТОПЛЕНИЯ
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА СИСТЕМУ ОТОПЛЕНИЯ
Радиаторы аллюминиевые
Котел отопления газовый
ПЛАН ОТОПЛЕНИЯ ЦОКОЛЬНОГО ЭТАЖА
План отопления цокольного этажа
план отопления первого этажа
Раскладка фундаментных блоков по оси А
План проемов и перемычек первого этажа
План проемов и перемычек цокольного этажа
Схема расположения плит перекрытий цокольного и первого этажа
Схема расположения крыльца Кр-3
Схема расположения технологического оборудования
СХЕМА РАСПОЛОЖЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Данный лист смотреть совместно с пояснительной запиской
в которой приводится перечень основного оборудования с его кратким описанием и характеристиками.
АКСОНОМЕТРИЧЕСКАЯ СХЕМА СИСТЕМЫ ВОДОСНАБЖЕНИЯ
АКСОНОМЕТРИЧЕСКАЯ СХЕМА СИСТЕМЫ КАНАЛИЗАЦИИ
Аксонометрическая схема системы канализации
Аксонометрическая схема системы водоснабжения
Для приточной системы вентиляции П1
В3 тип агрегатной установки определяется с помощью расчетов. Данный лист смотреть совместно с листом АС-32
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА СИСТЕМУ ВЕНТИЛЯЦИИ
Воздуховод из оцинкованной стали
Приточный вентиляционный
Вытяжной вентиляционный
СПЕЦИФИКАЦИЯ ФУНДАМЕНТОВ
Монолитный фундамент ФМ1
0х900х10-Б-ПН-НО ГОСТ 103-76
0х640х10-Б-ПН-НО ГОСТ 103-76
Длину элементов обрамляющей конструкции уточнить непесредственно на монтаже.
х50х640-Б-ПН-НО ГОСТ 103-76
Столовая на 50 посадочных мест
ПЛАН ОТОПЛЕНИЯ ПЕРВОГО ЭТАЖА
Схема электроосвещения.
Для искусственного освещения применены светильники с лампами
Электроснабжение проектируемого здания разработано
Электроснабжение здания осуществляется от магистральных
на основании архитектурно-строительной и сантехнической
Управление освещением осуществляется выключателями по месту.
Светильники выбраны в соответствии с назначением помещения.
Для приема и распределения электроэнергии устанавливается
линий электропередач.
расположенные в подвале.
шкаф распределительный марки ШР-11-73504УЗ и щит освещения
Напряжение рабочего освещения 380220В.
Зануление сети выполняется в соответствии со СНиП 3.05.06-85.
СХЕМА РАСПОЛОЖЕНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ
Схема пдключения электооборудования.
Контрольная сигнализация
Контрольно-приемное устройство
Свето-звуковой оповещатель
Дымовой пожарный извещатель
СПЕЦИФИКАЦИЯ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЯ
Коробка ответвительная
Ответвительная коробка
Ручной пожарный извещатель
Световой оповещатель выхода
Звуковой оповещатель
Спецификация оборудования.
ВЕДОМОСТЬ ССЫЛОЧНЫХ И ПРИЛАГАЕМЫХ ДОКУМЕНТОВ
Пожарная автоматик зданий и сооружений
Прилагаемые документы
Спецификация оборудования
Технологическое решение
пожарной сигнализации
Планы сетей пожарной сигнализации
Скелетная схема и спецификация
и включает сигналы тревоги при их обрыве или коротком замыкании.
Устанавливаются дымовые пожарные извещатели типа ДИП44.
Электропитание сигнализатора осуществляется от электрического
Сети пожарной сигнализации выполняются проводом КСПВГ 1-2х0
щитка проводом АППВ .
на растоянии 500мм по высоте от электрических проводов
В объем настоящего проекта входит разработка сети пожарной
панель типа "Гранит-5"
которая контролирует целостность лучей
сигнализации с целью предупреждения о возможном возгорании.
В качестве приемно-контрольного устройства применена контрольная
У выходов на лестницы и у выхода из здания устанавливаются: ручной
оповещатель пожарной сигнализации
световой указатель "Выход" и
У входов в здание на наружной стене устанавливаются
сигнальные устройства типа УС-1
для подачи светозвукового сигнала.
звуковой оповещатель.
Наименование оборудования
Лампа накаливания 220В
Выключатель однополюсный
Кабель высоковольтный 3х4-1х2
Светильник настенный 220В
Светильник люминесцент 220В 40Вт
Лампа люминесцентная
Стартер для люминесцентных ламп
Шкаф распределительный
Светильник потолочный 220В 100Вт
Выключатель двухполюсный
Коробка распределительная
ВЕДОМОСТЬ ОСНОВНЫХ КОМПЛЕКТОВ РАБОЧИХ ЧЕРТЕЖЕЙ (НАЧАЛО)
План проемов и перемычек подвального и первого этажей
Аксонометрическая схема системы водоснабжения и канализации
Аксонометрическая схема системы отопления
План отопления подвального и первого этажей
План план сетей ВК подвального и первого этажей
План вентиляции первого этажа
План полов подвального и первого этажей
Схема расположения плит перекрытий подвального и первого этажей
Схема электроосвещения
Схема расположения оборудования
ВЕДОМОСТЬ ОСНОВНЫХ КОМПЛЕКТОВ РАБОЧИХ ЧЕРТЕЖЕЙ (ОКОНЧАНИЕ)
ПЛАН СЕТЕЙ ВК ПЕРВОГО ЭТАЖА
Общие указания: Рабочий проект столовой на 50 человек разработан на основании задания на проектирование
архитектурно-строительных чертежей
СНиП 3.02-2001. Водопровод (холодный) В здании запроектирована система хозяйственно-питьевого водопровода. Обеспечение холодной воды осуществляется от наружной водопроводной сети. Пожаротушение предусматривается от наружных пожарных гидрантов. На вводе предусмотрена установка фильтра и счетчика учета расхода воды КВ-32Х. Внутренняя сеть хозпитьевого водопровода монтируется стальными водогазопроводными трубами по ГОСТ 3262-75. Монтаж внутренней системы водоснабжения вести согласно СН РК 4.01-05-2002 Водопровод (горячий) Горячее водоснабжение предусматривается от газового котла
установленного в помещении котельной. Горячая вода подается к санитарно-техническим приборам Монтируется сеть горячего водопровода стальными водогазопроводными трубами по ГОСТ 3262-95* Монтаж системы горячего водоснабжения вести в соответствии с требованиями СН РК 4.01-05-2002 Канализация Сточные воды от санитарных приборов отводятся самотеком в наружную сеть. Внутренняя сеть канализации монтируется полиэтиленовыми трубами ø100 и ø50 мм. Для соединения труб с раструбными фасонными частями необходимо применять резиновые уплотнительные кольца. На сети канализации предусмотрена установка прочисток и ревизий. Канализационные стояки выводятся на 0
м выше кровли. Место прохода стояка через перекрытие необходимо заделать цементным раствором на всю толщину перекрытия. Перед заделкой стояка раствором
трубку следует обернуть гидроизоляционным материалом. Монтаж внутренней системы канализации вести согласно СН РК 4.01-05-2002
СПЕЦИФИКАЦИЯ К СИСТЕМАМ ВОДОСНАБЖЕНИЯ И КАНАЛИЗАЦИИ (ОКОНЧАНИЕ)
Водоснабжение(горячее)
Труба стальная газопровод. ø15
Труба стальная газопровод. ø20
Труба полиэтиленовая ТК50-ПНД
Тройник Т100Кх100Кх100К-ПНД
Труба полиэтиленовая ТК100-ПНД
СПЕЦИФИКАЦИЯ К СИСТЕМАМ ВОДОСНАБЖЕНИЯ И КАНАЛИЗАЦИИ (НАЧАЛО)
Водоснабжение(холодное)
Труба стальная газопровод. ø32
Счетчик холод.воды ø32
Поддон стальной душевой
с сифоном на гибком шланге
ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ: Рабочий проект столовой на 50 человек разработан на основании "Исходных данных"
СНиП 2.04-05-91. Отопление Расчетная температура наружного воздуха для отопления -31 С. Источником теплоснабжения служит собственная котельная
в которой установлен двухконтурный с проточным нагревом ГВС. Система отопления двухтрубная
горизонтальная. Теплоноситель - вода с параметрами 90-70 С. В качестве нагревательных приборов приняты алюминиевые радиаторы. Разводящая магистраль прокладывается над полом
а в местах пересечения с дверными проемами - в подпольных каналах. Удаление воздуха из системы отопления осуществляется через воздушные краны
устанавливаемые в верхних точках нагревательных приборов. Для регулирования теплоотдачи от нагревательных приборов устанавливаются терморегуляторы. Для спуска воды из системы предусмотрен кран пробно-спукной ø15мм. Систему отопления монтировать из стальных водогазопроводных труб по ГОСТ 3262-96. Магистраль прокладывается в подпольных каналах
изолируется минераловатными цилиндрами толщиной 30мм с обертыванием по изоляции стеклотканью. Трубопроводы в местах пересечения с дверными проемами прокладываются в подпольных каналах и изолируются минеральной ватой с покровным слоем стеклопластика. Заделку зазоров следует проводить негорючими материалами
обеспечивая нормируемый предел огнестойкости ограждения. Монтаж системы отопления вести в соответствии с требованиями СНиП 3.05.01-85 Вентиляция Система вентиляции запроектирована приточно-вытяжная с механическим и естественным побуждением воздуха. Система вентиляции выполняется из стальных оцинкованных воздуховодов с центробежными вентиляторами. Предусмотрена естественная вентиляция через легко открывающиеся оконные фрамуги во всех помещениях. Удаление воздуха из санузлов и душевой осуществляется через стандартные жалюзийные решетки Р 150 по серии 4.904.10. Отвод дымовых газов от котла осуществляется через стальной оцинкованный воздуховод круглого сечения ø125мм толщ. 0.8мм
с установкой с наружной стороны здания зонта. Для закрепления воздуховодов на стенах применяются хомуты соответствующего размера. Монтаж системы вентиляции вести в соответствии с требованиями СНиП 3.05.01-85
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ:
Настоящий проект разработан в соответствии с нормами и правилами
действующими на территории республики Казахстан и предусматривает мероприятия
обеспечивающие пожарную
экологическую и санитарно-гигиеническую безопасность для жизни и здоровья людей при правильной эксплуатации зданий и сооружений. Главный архитектор проекта Избасканов С.С.
Навес над крыльцом Кр-3
НАВЕС НАД КРЫЛЬЦОМ Кр-3
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА НАВЕС КРЫЛЬЦА Кр-3
х150х150-Б-ПН-НО ГОСТ 19903-74
х200х200-Б-ПН-НО ГОСТ 19903-74
Горизонтальную гидроизоляцию фундаментов выполнить из двух слоев рубероида на битумной мастике на отметке -0.680
вертикальная гидроизоляция - обмазка битумом за 2 раза.
Сварка ручная дуговая по ГОСТ 5264-80 электродами Э-42 ГОСТ 9467-75*. Толщину швов принять по наименьшей из толщин свариваемых элементов. 2.Все металлоконструкции покрыть 2-мя слоями эмали ПФ-115 ГОСТ 24784-81* по 2-м слоям грунтовки ГФ-021 ГОСТ 25129-82.
Схема расположения крыльца Кр-1
СХЕМА РАСПОЛОЖЕНИЯ КРЫЛЬЦА Кр-1
СХЕМА РАСПОЛОЖЕНИЯ КРЫЛЬЦА Кр-2
КР-3 уточнить на месте. Данный лист смотреть совместно с листом АС-23
СПЕЦИФИКАЦИЯ ЭЛЕМЕНТОВ И МАТЕРИАЛОВ НА КРЫЛЬЦА Кр-1
ВЕДОМОСТЬ ОТДЕЛКИ ВНУТРЕННИХ ПОМЕЩЕНИЙ
ВЕДОМОСТЬ НАРУЖНОЙ ОТДЕЛКИ
Облицовка стен силикатным кирпичом
плиткой Керамогранит
Отделка шпатлевкой типа "Ветонит"
окрашивание эмульсионными составами за 2 раза
Высококачественная штукатурка цементно-известковым р-ром
отделка шпатлевкой типа "Ветонит"
покраска стойкой водоэмульсионной краской
Штукатурка цементно- известковым р-ром
отделка настенной плиткой на всю высоту помещений
Отделка панелями типа "Армстронг
Окраска водоэмульсионным составом с применением коллера включает: Выравнивание поверхности "Ротбандом" с наклейкой сетки "Строби" в сплошную - для стен. Выравнивание поверхностей шпатлевкой "Ветонит-финиш". Грунтовка поверхности. Окраска водоэмульсионным составом с применением коллера.
Газовый котел De Dietrich DTG 48N (Франция) подобран по прайс-листу. Допускается применение других видов котлов равной мощности.
up Наверх