• Поиск материалов
  • Поиск через Яндекс

Тестомесильная машина ТММ-1М

Тестомесильная машина  ТММ-1М
  • Категории: Русский, Учебные, Компас, Пищевая промышленность
  • Добавить в избранное
  • 0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Чтобы скачать этот файл, Вам необходимо зарегистрироваться и внести вклад в развитие сайта
    Быстрая регистрация
    • Тестомесильная машина ТММ-IМ с подкатной дежой (рисунок 4) используется для замеса опары и теста. Влажностью не менее 39% при выработке различных сортов сдобных булочных изделий на хлебопекарных предприятиях малой мощности и в кондитерских цехах.
       
      Машина состоит из станины 7, рычага 2 с месильным органом 13 и направляющей лопаткой 17, ограждения 1 месильного органа и привода. Месильный рычаг опирается на шарнирную вилку 3. Хвостовик рычага вставлен в подшипник, укрепленный в кривошипе 4, который смонтирован на ступице звездочки 5.
       
      Замес теста производится в подкатной деже емкостью 140 л. дежа (рисунок 4) состоит из трехколесной каретки 18, на которой установлена сварная емкость 19. К днищу емкости приварен фланец 21 со шлицевой втулкой 20, укрепленной в ступице 23 каретки. В этой ступице расположен шлицевой валик с квадратным хвостовиком 22. дежа накатывается на площадку 14 при этом квадратный хвостовик шлицевого валика дежи входит в квадратное гнездо диска 16. После автоматического фиксирования в лежу поступают мука и жидкие компоненты.
    • Название Тип файла Размер
      Расчет тестомесильной машины ТММ-1Мппо.doc doc 1694 Kb
      тестомес5.cdw cdw 241 Kb
  • Просмотров 784, Добавлен 10.04.17
    Стенд для ремонта кабин ГАЗ-33021
    Стенд для ремонта кабин ГАЗ-33021
    Просмотров 488, Добавлен 12.01.19
    Редуктор планетарный
    Редуктор планетарный
    Просмотров 1061, Добавлен 09.07.14
    Кремационный комплекс по Гусинобродскому шоссе в Октябрьском районе г. Новосибирска - отопление, кондиционирование и вентиляция
    Кремационный комплекс по Гусинобродскому шоссе в Октябрьском районе г. Новосибирска - отопление, кондиционирование и вентиляция